Paleo-amigable cremosa con especias receta de brócoli

Puede activar este gran plato Paleo en una comida completa mediante la adición de pollo cocido, carne de res, cordero, cerdo o mariscos durante el último paso.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 grande bróculi, roto en pequeños floretes

agua 1/4 taza

2 cucharaditas de Garam Masala

2 dientes de ajo fresco, picado

Pizca de sal

aceite de coco 1 cucharadita

leche de coco 1/2 taza

1. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto, y añadir el brócoli y agua. Llevar a ebullición y la cubierta, al vapor el brócoli hasta verde brillante y comenzando a ablandar, aproximadamente 5 a 7 minutos.

2. En un tazón pequeño, mezcle el Garam Masala, el ajo y la sal con un tenedor. Dejar de lado.

3. Retire la tapa del brócoli y permitir que el agua restante se evapore. Cuando la sartén esté bien seco, empuje el brócoli a un lado y añadir el aceite de coco. Deje que el aceite se caliente, y luego verter las especias directamente en el charco de aceite para liberar su fragancia y sabor, unos 20 segundos.

4. Verter la leche de coco en la sartén, revolviendo para combinar el brócoli, condimentos, y líquido. Saltear hasta que la salsa comience a espesar y servir inmediatamente.

Por porción: Calorías 105 (de la grasa 78) - La grasa 9g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 0mg- 60mg- Carbohidratos Fibra dietética 7g- 3G- 3G proteínas.

Mezcla de especias

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 1/3 taza

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de cilantro molido

1 cucharada de cardamomo molido

1 cucharada de pimienta negro

de canela en polvo 1 cucharada

1 cucharadita de clavo molido

1 cucharadita de nuez moscada

chile en polvo 1/2 cucharadita

1. Coloque todas las especias en un tazón mediano y mezclar con un tenedor hasta que se mezclen.

2. Transferir la mezcla de especias a un recipiente hermético.

Por porción (1 cucharadita): Calorías 8 (De Grasa 3) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Sodio Carbohidratos 2mg- 1g- Fibra dietética 0 g Proteína 1g-.