Filete mignon con salsa de whisky irlandés

Esta receta decadente de filete Mignon con salsa de whisky irlandés es maravilloso para una cena especial. El filete generalmente se considera el corte de licitación la mayor parte de la carne de vacuno, pero le falta un poco de sabor cuando se compara con otros cortes, como el solomillo o chuletón filetes. Es por eso que es una gran idea para la salsa de su filete.

Filet Mignon con salsa de whisky irlandés

Rendimiento: 4 porciones

Video: Pop corn de pollo con salsa BBQ al whiskey Jack Daniel´s

4 pequeñas filete mignons (4 oz cada uno)

2 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo, cortado en dados

1 cucharadita de chalotas finamente picada

1-1 / 2 tazas de champiñones, picados

1 cucharadita de miel

Video: Titanic's First Class Dinner- First Class Dining on RMS Titanic

1/2 de cucharadita integral mostaza

1 oz whisky irlandés Jameson

3/4 taza de caldo de carne

3/4 taza pesada (doble) crema

Video: Receta Pollo en salsa Strogonoff - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Pimienta recién molida al gusto negro

1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

2. Añadir los filetes y saltear hasta que haya terminado con sus preferencias. La transferencia de los filetes de la sartén a un plato caliente, y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.

3. Para la sartén, agregue el ajo, la cebolla, y champiñones, y saltear a fuego medio hasta que esté suave.

4. Agregar la miel y mostaza de grano entero a la sartén y revuelva.

5. Añadir el whisky, y subir la temperatura de modo que la salsa hierva durante 1 minuto cuando se evapora el alcohol.

6. Bajar el fuego y añadir el caldo de carne. Hervir suavemente hasta que la cantidad de salsa en la sartén se reduce a la mitad.

7. Añadir la nata, y continuando la agitación hasta que la salsa se espese.

8. Dar la salsa un sabor rápida, y añadir sal y pimienta si es necesario.

9. Para servir, Loncha los filetes, los puso en placas, y se vierte la salsa sobre la parte superior.

Artículos Relacionados