Cómo parrilla de pollo a la barbacoa
Video: Pollo A La Barbacoa Con Naranja - Recetas de BBQ
pollo asado tiene un dulce sabor ahumado, y penetrante que puede venir de una parrilla pero sabe aún mejor de la parrilla. Sólo asegúrese de que el pollo se cocina hasta el final. Pinchar el pollo con un tenedor. Si los jugos salgan claros, el pollo está hecho, pero para ser realmente exacto, utilice un termómetro para carnes. La temperatura interna de las piezas de pollo en el hueso debe ser 165 grados F.
Asegúrese de que el termómetro ISN&rsquo-t tocar un hueso, que puede dar una lectura alta falsa.
tiempos de la parrilla en las recetas son aproximados, dependiendo del calor de su parrilla y el tamaño de los trozos de pollo. Para acortar el tiempo de cocción, se puede microondas trozos de pollo durante unos 3 minutos por libra antes de asar.
Si el mero pensamiento de pollo caliente de la parrilla hace la boca agua, se&rsquo-va a encantar esta receta pollo asado.
pollo asado
Deberesaración hora: Unos 10 minutos
Hora de cocinar: Unos 50 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Aceite para la rejilla de la parrilla
1 pollo, cortada en 4 pedazos, o 4 pechugas de pollo con las costillas (alrededor de 3 libras total)
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Sal y pimienta negro
salsa de barbacoa 1 taza
Aceite de la rejilla de la parrilla y preparar un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o gas.
Temporada de cada pieza de pollo con sal y pimienta negro en ambos lados.
Poner los trozos de pollo, del lado del hueso hacia arriba, a la parrilla. Cocer durante 30 minutos.
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trozos de pollo flip con pinzas. Cocine durante 20 minutos o más, según sea necesario.
Durante los últimos 10 minutos de cocción, cepillarse los trozos de pollo con salsa barbacoa.
El pollo está listo cuando se&rsquo-s ya no rosa por dentro o cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registra 165 grados F.
Por porción: Calorías 514 (de la grasa 253) - Grasa 28g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 134mg- 452mg- Carbohidratos 21 g (0 g de fibra dietética) - Proteína 43g.