De bajo índice glucémico ensalada césar de pollo a la parrilla
Mediante la adición de una fuente de proteína - en este caso, el pollo - a la ensalada, se crea una comida equilibrada que sea baja la glucemia, también. Puede sentirse lleno y satisfecho de una ensalada entrante cargado que de una hamburguesa y patatas, con cerca de la mitad de las calorías para arrancar.
Video: Ensalada César con Pollo
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De bajo índice glucémico a la parrilla ensalada César con pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharada más 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 libra pechugas de pollo sin piel (alrededor de 2 senos medianos)
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta más 1/8 cucharadita de negro
Aceite en aerosol antiadherente
1/4 taza de grasa reducida yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Video: ENSALADA CON POLLO A LA PARRILLA
2 cucharaditas de agua
1 alcaparras cucharadita
ajo en polvo 1/4 cucharadita
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Video: Ensalada Cesar con Pollo muy Facil
12 tazas de lechuga romana, cortada en trozos pequeños
4 a 8 cucharadas de queso parmesano rallado
4 rodajas de limón
En un recipiente pequeño, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y el Worcestershire salsa- después cepillar la mezcla sobre ambos lados de las pechugas de pollo. Espolvorear el pollo con la sal y 1/8 cucharadita de pimienta.
Pulverizar la parrilla con aerosol antiadherente para cocinar y, a continuación, calentar a fuego medio-alto. Ase el pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire el pollo de la parrilla, fresco, y cortado en tiras de 1 pulgada.
Combinar el 1/8 de cucharadita restante de pimienta negro, el yogur, el jugo de limón, el agua, las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva, alcaparras, ajo en polvo, y la mostaza en una mezcla licuadora o en procesadores de alimentos hasta que esté suave.
Ponga la lechuga en un tazón grande y vierta el aderezo se mezcla sobre IT mezclar bien la lechuga de manera uniforme.
Dividir la mezcla de ensalada en 4 platos, top cada porción con un cuarto de las tiras de pollo, y espolvorear con 1 a 2 cucharaditas de queso parmesano, dependiendo de su gusto. Servir con rodajas de limón.
Por porción: Calorías 237 (de la grasa 94) - carga glucémica 1 (Bajo) - Grasa 11g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 68mg- 412mg- Carbohidratos 8 g (3 g de fibra dietética) - 29 g de proteína.