Pollo al limón de bajo índice glucémico

pollo al limón es un gran, receta de bajo índice glucémico para tener a mano porque es muy versátil. Se puede comer el pollo, ya que es, o se puede cocinar en lotes y utilizar algunos de ellos más adelante en la semana en ensaladas o en un plato de pasta ligera con aderezo al estilo italiano.

De bajo índice glucémico pollo al limón

Tiempo de preparación: 5 minutos

Video: POLLO AL LIMÓN # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

Hora de cocinar: 9-14 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Video: Pollo al limón con estragón | Receta baja en calorías

2 cucharaditas de aceite de canola

4 sin hueso, sin piel mitades de pechuga de pollo

Sal y pimienta para probar

caldo de pollo 1 taza

jugo de limón 1 cucharada

1/2 cucharadita de ralladura de limón

2 dientes de ajo medianos, picados

1 cucharadita de mantequilla

1. En una sartén grande antiadherente, calentar el aceite de canola a fuego alto. Espolvorear las mitades de pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

2. Añadir las mitades de pechuga de pollo a la sartén caliente y cocine hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado (el pollo no esté bien cocido en este punto).

3. Baje el fuego a medio-alto, y agregue el caldo de pollo, jugo de limón, la ralladura de limón, ajo y mantequilla a la sartén. Simmer hasta que el pollo se cocina a través de, aproximadamente 5 a 10 minutos. Sirva caliente.

Por porción: Calorías 164 (de la grasa 62) - carga glucémica 0 (bajo) - Grasa 7g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 67mg- 450mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - 23 g de proteína.