Estofado de estilo mediterráneo muslos de pollo
Video: Muslitos de Pollo Guisados con Pimientos | Recetas de Cocina Fáciles
muslos de pollo tienen un sabor a carne dulce que va bien con una variedad de hierbas y especias. La combinación de los tomates y las aceitunas que se agrega a los muslos de pollo en esta receta sugiere un sabor mediterráneo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Video: Pollo a la jardinera
8 sin hueso, muslos de pollo sin piel
1/4 de cucharadita de triturado, orégano seco
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de comino molido
Video: Receta muslitos de pollo en salsa de tomate
1/4 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
4 tomates ciruela
2/3 taza de aceitunas deshuesadas verde o negro
caldo de pollo 1 taza
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
Picar la cebolla y picar el diente de ajo.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.
Añadir la cebolla y el ajo y saltear a fuego fuerte durante 2 minutos, hasta que cojera.
Añadir el resto del aceite y el calor.
Añadir los muslos de pollo y marrones 2 minutos por cada lado a fuego alto.
Para ello, en dos lotes, si es necesario. Retire el pollo y reservar.
Agregue el orégano, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta a la sartén.
Picar los tomates.
Video: Muslos de pollo con tomate | Las Recetas de Pepa
Revuelva en los tomates, aceitunas, caldo de pollo y garbanzos.
Cocine a fuego medio 1 minuto para que los sabores se mezclen.
Añadir los muslos de pollo y de la cuchara los jugos de la sartén sobre el pollo.
Cubra la cacerola y cocine el pollo durante 5 minutos.
Una vez más, los jugos de la sartén una cuchara sobre el pollo. Tapar y cocinar 5 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido.
Por porción: Calorías 425 (de la grasa 231) - Grasa 26g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 100mg- 1,274mg- Carbohidratos 17 g (4 g de fibra dietética) - 32 g de proteína.