Receta de pollo con especias mediterráneo con aceitunas

Algunos platos se benefician de una mezcla de ambas especias y hierbas. La combinación agradable en esta receta pollo al horno da un sabor deliciosamente dulce y fragante. Las sobras son excelentes frío.

Video: Pollo con aceitunas y ciruealas con cebada

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos- 2 a 24 horas de tiempo de marinado

Hora de cocinar: 45 a 50 minutos

Video: Tajin de pollo y Aceitunas | Comida De Marruecos

metros de especias: Moderadamente condimentadas a algo caliente

6 pechugas de pollo

Video: Pollo con aceitunas, receta tradicional marroquí

3 cucharadas de azúcar morena

1/2 cucharadita de sal

2/3 taza de vino blanco seco

1/4 taza de miel

pieza de 1 pulgada de cáscara de naranja o limón, médula blanca retira

2 cucharaditas de jengibre fresco picado, aproximadamente 3 / piece 4 pulgadas

2 dientes de rollizos de ajo picado

1/4 de cucharadita de pimienta

de canela molida 1/4 cucharadita

1/4 taza de hoja plana de perejil picado

1/2 de cucharadita de picada tomillo fresco o 1/4 cucharadita de hojas de tomillo

1 cucharadita de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita secaron

1/2 hoja de laurel, aplastado

24 aceitunas negras, preferiblemente kalamata o italiano, sin hueso

Video: Pollo a la mexicana con aceitunas.- LuzMa CyR

perejil picado fresco para adornar

1. Frote las pechugas de pollo en ambos lados con 1-1 / 2 cucharadas de azúcar morena, a continuación, espolvorear con sal. Coloque el pollo, la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear.

2. En un recipiente, mezclar el resto de 1-1 / 2 cucharadas de azúcar morena con el vino blanco, miel, naranja o cáscara de limón, jengibre, ajo, pimienta, canela, 2 cucharadas de perejil, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel .

3. Se vierte la mezcla sobre el pollo. Añadir las aceitunas. Macerar durante 2 a 24 horas, ya que el tiempo lo permite. Precalentar el horno a 350 grados.

4. Gire el pollo con la piel hacia arriba. Hornear el pollo, rociándolo de vez en cuando con la salsa, hasta que los jugos salgan claros cuando el pollo se pincha con un tenedor y la piel esté ligeramente dorado, aproximadamente 45 minutos.

5. Divida el pollo y las aceitunas entre las placas y de la cuchara una o dos cucharadas de la salsa sobre cada uno. Decorar con el perejil fresco restante. Servir con la salsa extra en el lateral.

Por porción: Calorías 309 (de la grasa 105) - Grasa 12g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 82mg- 513mg- Carbohidratos 21 g (0 g de fibra dietética) - 30 g de proteína.