Receta para la preparación de pollo tandoori

Pocas personas tienen un auténtico horno tandoori indio de arcilla en sus casas. Es probable que tenga que conformarse con la parrilla o asado a la parrilla, pero el sabor es todavía excelente. pollo tandoori es marinado en yogur y especias. Normalmente, se caracteriza por un color rojo, que se puede duplicar mediante la adición de unas gotas de colorante rojo a la mezcla de yogur.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos- 2 a 6 horas de tiempo de marinado

Hora de cocinar: 10 minutos

Video: Pollo Tandoori al Horno

metros de especias: moderadamente especiado

1 taza de yogur natural

2 dientes de ajo rollizo, prensados ​​o picada

1 / piece jengibre fresco 2 pulgadas, picada

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro molido

Video: POLLO TANDOORI. ¿Cómo preparar pollo tandoori?

1/2 a 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto

pimentón 1/2 cucharadita

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/8 cucharadita de clavo molido o 2 clavos de olor

3/4 cucharadita de Garam Masala (opcional)

1-3 / 4 libras sin hueso, mitades de pechuga de pollo sin piel, alrededor de 4 a 6 mitades total de

1. En un plato poco profundo, combine todos los ingredientes excepto el pollo y revuelva. Añadir el pollo y revuelva para cubrir uniformemente.

2. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas a 6 horas, volteando el pollo varias veces.

3. Precalentar la parrilla o asador. Grill, rociándolo de vez en cuando con la salsa de yogur, hasta que el pollo se cocina a través de, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.

Por porción: Calorías 250 (de la grasa 56) - Grasa 6 g (saturada 2g) - Colesterol 118mg- Sodio Carbohidratos 312mg- 3g (0 g de fibra dietética) - 43 g de proteína.