Receta de pollo asado con jengibre

La mezcla de especias se puede frotar sobre la piel de la gallina o pasó por debajo de la piel aflojado. Después se añaden las especias, asar el pollo a la perfección.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Video: Pollo al jengibre

Tiempo de preparación: 20 minutos- 2 a 24 horas de tiempo de marinado

Hora de cocinar: 1 a 1-1 / 4 horas

metros de especias: algo condimentadas

2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón

2-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva

1-1 / 2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de mostaza preparada

1 cucharada de cebollino picado o picada perejil de hoja plana

1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de hojas de tomillo

pieza de jengibre fresco 1 pulgadas, picada

2 dientes de rollizos de ajo picado

1/4 de cucharadita de cayena (opcional)

1/4 cucharadita de pimienta blanca

3 a la totalidad de 3-1 / 2 libra de pollo

1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes excepto el pollo.

2. Ponga el pollo en un molde para hornear grande. Frote el adobo todo el pollo.

   Video: LA COCINA DE ILE - Pollo al horno con ajo y jengibre - light

   Alternativamente, empezando por el de mama, deslizarse cuidadosamente sus dedos debajo de la piel para aflojarlo, tratando de no rasgar la piel. Ponga el adobo debajo de la piel y frotar suavemente para cubrir la carne de manera uniforme, un proceso que hace que el pollo más húmedo. Ensuciar ningún resto de la marinada en la parte exterior del pollo. Marinar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas o hasta 24 horas.

3. Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el lado de arriba de pollo, pechuga, sobre una rejilla en una asadera y hornear.

   Después de 15 minutos, reducir la temperatura a 350 grados. Hornear hasta que un termómetro de carne insertado en el muslo registra 160 grados o hasta que los jugos salgan claros cuando el muslo está perforado con un cuchillo pequeño, alrededor de un adicional de 40 a 45 minutos.

4. Retire el pollo de la bandeja de asar.

   Inclinar el pollo por lo que los puntos de la cavidad hacia abajo para dejar que los jugos de la cavidad ejecutar en la sartén. Coloque el pollo en una tabla de cortar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Esta receta también se puede hacer con las piezas de pollo. Hornear en un horno precalentado a 350 grados. El tiempo de cocción será ligeramente inferior a asar un pollo entero. Dependiendo de qué partes se utiliza, se debe cocinar las piezas de alrededor de 40 a 45 minutos. Prueba para asegurarse de que los jugos salgan claros.

Por porción: Calorías 320 (de la grasa 185) - Grasa 21g (Saturada 5 g) - Colesterol Sodio 119mg- 404mg- Carbohidratos 2g (0 g de fibra dietética) - 30 g de proteína.