Pollo a la barbacoa abajo-hogar

pollo asado bañado en una salsa de barbacoa a base de tomate es uno de los favoritos en los Estados Unidos. Asegúrate de que tienes salsa extra para servir en el lado, y no se olvide de las servilletas!

Video: Pollo en salsa barbecue fácil - BBQ Chicken recipe - Comida Saludable

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 30 a 40 minutos

metros de especias: moderadamente especiado

2-1 / 2 a 3 libras de piezas de pollo

1 taza Tangy tomate salsa de barbacoa (por debajo de la receta), y un poco más, alrededor de 1 taza para servir en el lado

1. Precalentar la parrilla o asador.

2. Ase la piel hacia abajo o en la parrilla del lado de la piel hacia arriba, rociándolo de vez en cuando con la salsa.

3. Cocine unos 10 a 15 minutos y luego vuelta y cocinar, rociándolo de vez en cuando y girando una o dos veces más, hasta que el pollo esté bien cocido.

   Los jugos deben ser claros al pinchar con la punta de un cuchillo de cocina. El tiempo de cocción debe ser de aproximadamente 30 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

4. Servir con salsa de barbacoa extra en el lateral.

Cocinar el pollo en el horno. Precalentar el horno a 350 grados F. Baste el pollo con un poco de salsa de barbacoa. Hornear, rociándolo de vez en cuando con la salsa, hasta que los jugos salgan claros cuando el pollo se pincha con un tenedor, aproximadamente 40 a 45 minutos.

Si el pollo no están crujientes en la parte superior, precalentar la parrilla. Baste el pollo una vez más y asar el pollo, del lado de la piel hacia arriba, hasta que la piel esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Servir con salsa de barbacoa extra en el lateral.

Por porción: Calorías 376 (de la grasa 169) - Grasa 19g (Saturada 5 g) - Colesterol Sodio 149mg- 632mg- Carbohidratos 13 g (1 g de fibra dietética) - Proteína 38g.

Salsa de tomate picante Barbacoa

Un clásico de todos los americanos, esta salsa para todo uso se puede utilizar en cualquier momento que usaría su primo comercial. La receta se puede reducir a la mitad o el doble. Refrigere cualquier salsa que no se está utilizando de forma inmediata.

Rendimiento: Alrededor de 3 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

metros de especias: moderadamente especiado

2 tazas de salsa de tomate

3/4 de taza de vinagre de sidra o vinagre de vino blanco

1/4 taza de agua o café fuerte

2 cucharadas de salsa Worcestershire

Video: Pollo en BBQ | El Menu de Mariana

1-1 / 2 cucharadas de polvo de Chile

1/2 a 1 cayena cucharadita o cualquier polvo de pimienta Chile suelo

2 dientes de ajo regordetas, prensados ​​o picada

1/2 cebolla pequeña, rallada, con su jugo

Tabasco al gusto

1. En una olla pequeña a fuego lento, combine la salsa de tomate, vinagre, café, salsa Worcestershire, polvo de Chile, la cayena, el ajo y la cebolla. Agitar para mezclar uniformemente. A fuego lento durante 5 minutos. Dejar enfriar antes de usar. Añadir tabasco al gusto. Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador durante 2 a 3 semanas.

2. Para utilizar, hilvanar o cepillo carne o las aves de corral con salsa de barbacoa antes y durante la parrilla o asado a la parrilla. Sirva la salsa extra en el lateral.

Por porción: 13 calorías (de la grasa 1) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Sodio Carbohidratos 131mg- 3g (0 g de fibra dietética) - Proteína 0 g.