Refrigerados y congelados grapas
Refrigeración extiende la vida de la mayoría de los alimentos frescos. Elementos que desea mantener muy frío - leche, zumo, acciones, cerveza, restos de comida, y mariscos, por ejemplo - se deben colocar en la parte posterior. Y qué pasa con los cajones de las verduras? Cuando está cerrado, crean una humedad más alta, lo cual es bueno para las verduras, especialmente lechuga y hierbas frescas. Y esos pequeños compartimentos mantequilla prevenir la mantequilla se sequen.
No mantener la lechería y otros altamente perecederos en la puerta de la nevera. Cada vez que lo abra - esto puede ser 250 veces o más al día, si usted tiene hijos adolescentes - la comida se calienta un poco. Y, por supuesto, no deje la puerta abierta para más de lo absolutamente necesario.
Los siguientes son algunos elementos esenciales de almacenar en el refrigerador o congelador:
Huevos: Nunca sin ellos, para tortillas, alimentos para el desayuno y las cenas rápidas. Refrigere los huevos en la caja de transporte para evitar que se absorba olores y sabores de otros alimentos refrigerados, y los utilizan antes de la expiración o “consumir antes de” fecha estampada en la caja de cartón.
pasta fresca: Almacenar varias pastas rellenas, como raviolis, en el congelador durante las cenas rápidas. Usted puede envolver la pasta fresca en bolsas de congelación y almacenarla para seis a ocho meses. No descongele antes de caer simplemente Cocinar- pasta congelada en agua hirviendo y cocinar hasta Al dente (Tiernos, pero aún agradablemente firme a la mordida).
Leche: La leche entera tiene aproximadamente el 3,5 por ciento de grasa de mantequilla. Si lo prefiere, utilice un 1 por ciento (baja en grasa), un 2 por ciento (reducción de la grasa), o leche descremada (sin grasa), en el entendido de que la receta no puede tener como cremosa consistencia. Si no le gusta la leche o evitar los productos lácteos, se puede sustituir la soja, arroz, coco, almendras o leche de la leche normal en la mayoría de las recetas.
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Sweet (sin sal) de mantequilla: Use mantequilla dulce sin sal en todas las recetas para que pueda controlar la cantidad de sal. La mantequilla tiene una vida útil del refrigerador de aproximadamente 2 a 3 semanas y se puede congelar durante 8 a 12 meses en el envase original sin abrir, o, si se abre, en bolsas de plástico para congelar.
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queso cottage, requesón, crema y queso: Tenerlas a mano para añadir a los aderezos y salsas, bocadillos, la difusión de panecillos o tostadas, y de los pasteles de queso. Conservar en el, cubiertos contenedor o lámina para embalaje original y consumir en 1 a 2 semanas.
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Los quesos duros y semiduros: El queso ha disfrutado de algo de un renacimiento en los Estados Unidos, con una proliferación de los productores de queso artesanal y tiendas de quesos que ofrecen cientos de tipos, por lo que es fácil llegar a ser un conocedor si así lo desea (y no le importa hacer preguntas en su queso local mostrador).
Para empezar, inventario de mozzarella, parmesano, queso cheddar y quesos azules para ensaladas, guisos, tortillas, salsas blancas, y sándwiches de Reja en pasta- y justo para picar! A continuación, expanda sus horizontes de queso por la degustación de quesos diferentes siempre que pueda determinar lo que te gusta.
Envolver todo el queso en papel de aluminio, una bolsa de plástico con cierre, o envoltura de plástico después de su apertura. Se quita el moho que crece en los bordes exteriores de los quesos duros. En función de su variedad, queso mantiene en el refrigerador durante varias semanas o meses.
Parmesano rallado o pre-queso romano pierde rápidamente su potencia y absorbe los olores de otros alimentos refrigerados. En lugar de comprar pre-rallado, mantener una cuña tapados en la nevera y la rejilla, según sea necesario. O, si lo vas a usar todo de inmediato, ahorrar tiempo con una alta calidad Parmesano o Romano que ha sido recién rallado en la tienda de comestibles.
crema de leche, crema ligera o media y media: Son excelentes para la elaboración de salsas rápidas pan para los peces, aves y pastas. Utilizar dentro de una semana de la compra o congelar para un almacenamiento más prolongado. Crema de leche (no medio-y-media o crema ligera) se utiliza para la fabricación de crema batida.
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helado o yogur helado: postre instantáneo (y grande para comer con culpa en la cama a media noche)! Después de abrirlo, debe comer helado y yogurt congelado dentro de 2 semanas. Se puede congelar la caja cerrada para un máximo de 2 meses.
Yogurt natural: Este es un buen ingrediente para salsas rápidas y salsas bajas en grasa. También hace que los bateadores de panqueque más ligero. Siga la fecha de caducidad en el envase.
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CCrea agria: Se puede utilizar estándar (18 por ciento de grasa), baja en grasa y crema agria sin grasa indistintamente en las recetas. Al igual que con todos los productos lácteos, prestar atención a la fecha de caducidad.