Brócoli garlicky receta sofrito

Esta receta destaca el ajo, pero también cuenta con una mezcla de sabores predominantemente chinos. El brócoli en esta receta no necesita ser cocinado de antemano. Sin embargo, no dude en utilizar el brócoli congelado o las sobras - sólo tenga en cuenta que se tardará menos tiempo para cocinar.

Video: 3-Ingredient Garlic Broccoli Stir Fry (recipe)

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

metros de especias: moderadamente especiado

1-1 / 2 a 2 libras brócoli

2 cucharadas de aceite de maní

jugo de naranja 1/2 taza

Video: Brocoli con ajito refrito

caldo de pollo 1/2 taza o agua

3 a 4 dientes de rollizos de ajo picado

1 cucharadita de jengibre fresco picado

1 cucharadita de polvo de cinco especias o 1/2 de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)

Video: HOW TO MAKE BROCCOLI WITH GINGER AND GARLIC SAUCE

1 cucharadita de aceite de sésamo chino o asiático

2 cucharaditas de salsa de soja

1. Cortar los tallos de brócoli en trozos moneda de tamaño y separar los floretes en pequeñas secciones. Ajuste el brócoli a un lado.

2. En una sartén grande, profundo o wok, calentar el aceite de cacahuete a fuego medio-alto. Añadir el brócoli y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el brócoli es de color verde brillante, unos 5 minutos.

   Video: GARLIC BROCCOLI

3. Añadir el zumo de naranja, el caldo, el ajo, el jengibre y el polvo de cinco especias. Simmer hasta que la mayoría del líquido se evapora, aproximadamente 5 minutos.

4. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezclar el brócoli para mezclar los ingredientes de manera uniforme. Servir inmediatamente.

Para una versión que no es chino, omitir el jengibre y el polvo de cinco especias en el paso 3, así como la salsa de soja y aceite de sésamo en el Paso 4. Añadir sal al gusto antes de servir.

Por porción: Calorías 92 (de la grasa 54) - Grasa 6 g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 226mg- Carbohidratos 8 g (3 g de fibra dietética) - 4 g de proteína.