Recetas de la dieta mediterránea: ensaladas de frutas
Fruto crece en abundancia en el Mediterráneo, y las personas que viven a lo largo de la costa mediterránea comer más frutas, en general, que los americanos, lo que contribuye a mayores niveles de prevención de las enfermedades del Mediterráneo. Aquí hay algunas maneras de crear ensaladas de frutas del lado del plato sano para su próxima comida o fiesta.
Ensalada de manzana y nuez
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Jugo y la ralladura de media una naranja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de oliva
4 medio manzanas Roma o de Gala, cortado en cubos 1/2 pulgadas
Video: Recetas lights: Ensalada de frutas con zumo de naranja - comida light
8 albaricoques secos, picados
1/4 taza de nueces tostadas y picadas
En un recipiente para servir, mezcle el jugo de naranja y la ralladura, la miel y el aceite de oliva.
Añadir las manzanas y albaricoques y mezclar bien.
Añadir las nueces, volver a mezclar y servir.
Video: Ensalada de Frutas | Recetas Saludables | Tenedor Libre
Por porción: Calorías 163 (de la grasa 52) - Grasa 6 g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 3mg- Carbohidratos 30 g (4 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
Ensalada mediterránea-estilo de la fruta
Tiempo de preparación: 7 minutos
Rendimiento: 6 porciones
4 caquis Fuyu, rebanado en 10 cuñas de cada uno
1-1 / 2 tazas de uvas, cortadas por la mitad
8 hojas de menta, laminados y en rodajas finas
jugo de limón 1 cucharada
1 cucharada de miel
1/2 taza de almendras, picadas y tostadas
Combinar todos los ingredientes en una porción de cuenco mezclar y servir.
Por porción: Calorías 159 (de la grasa 37) - Grasa 4g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 2mg- Carbohidratos 32 g (5 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.
Ensalada de fruta marroquí con Agua de Azahar
Tiempo de preparación: 10 minutos, más el tiempo de descanso
Video: Bacalao en salsa verde, bajo en calorías, dieta mediterránea
Rendimiento: 8 porciones
4 naranjas, peladas y cortadas en trozos del tamaño de un bocado
8 secos o higos frescos, en cuartos
2 fechas Medjool, sin hueso y cortados en cubitos pequeños
1/2 taza de semillas de granada
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de agua de azahar
2 plátanos, peladas y cortadas en 1 / rondas 2 pulgadas
1/4 taza sin cáscara pistachos, picado y tostado
En un recipiente para servir, echar las naranjas, higos, dátiles, y semillas de granada. Rociar la mezcla con la miel y el agua de azahar y revuelva suavemente.
Deje que la fruta para descansar durante 2 a 8 horas en el refrigerador. Antes de servir, añadir en los plátanos y mezclar bien. Adorne con los pistachos tostados y servir.
Por porción: Calorías 185 (de la grasa 22) - La grasa 2g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 14mg- Carbohidratos 43 g (6 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.
Puede encontrar agua de azahar en un mercado mediterráneo o especialidad. También se puede sustituir con 1 cucharada de cáscara de naranja, 1/4 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de agua.