Remolacha bebé y ensalada de naranja con aderezo de granada
Esta es una ensalada preciosa que primero come con los ojos: remolacha roja rubí, secciones de naranja fresca y moras contrasta claramente con ensalada de hojas verdes frescas. Es una receta hecha para la dieta vientre plano!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Video: Ensalada de betabel con naranja y queso de cabra
Rendimiento: 4 porciones
Granada Dressing (ver la siguiente receta)
3 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos
sal kosher 1/8 cucharadita
Pizca de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
8 tazas bebé verdes mezcla de primavera
1 taza de zarzamoras
Video: Ensalada de Naranja y Granada
2 naranjas navel, se seccionaron
1/2 pistachos taza, picados, para rellenar
1/2 taza de queso azul, para rellenar
Precalentar el horno a 450 grados F. Line una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezclar las remolachas con la sal, pimienta, y aceite de oliva, y el asado en el horno durante 25 minutos. Mientras que las remolachas se asar, hacer el aderezo (ver la siguiente receta).
Después de la remolacha se hacen asar, sacarlos del horno y colocarlas en un recipiente grande. Verter el aderezo en el recipiente con la remolacha y mezclar para cubrir bien.
Video: Ensalada de naranja, remolacha y burrata
Dividir la mezcla de primavera entre cuatro placas.
Cubra cada ensalada de manera uniforme con moras, gajos de naranja y remolacha. Espolvorear los pistachos y queso azul en la parte superior.
Aderezo de granada
1/4 taza de pepino, en cubos con la cáscara
Video: Salsa mexicana de granada.- RecetasdeLuzMa
1/4 taza de perejil
1 cucharada de vinagre de vino tinto
jugo de granada 1/4 taza
aceite de oliva 1/4 taza extra virgen
1 cucharada de agave néctar
1 cucharadita de mostaza de Dijon
sal kosher 1/4 cucharadita
3 cucharadas de yogur natural sin grasa griega
1 cucharadita de cáscara de naranja
En un procesador de alimentos o licuadora, añadir todos los ingredientes y mezclar hasta que esté suave. Dejar de lado.
Por porción: Calorías 433 (de la grasa 269) - Grasa 30g (Saturada 6 g) - Colesterol Sodio 13mg- 507mg- Carbohidratos 35 g (10 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.