Un cambio de imagen comida mediterránea: carne y patatas
A continuación, se toma un clásico de carne y patatas comida y que sea sobre el uso de los principios de la dieta mediterránea. Cada uno ama una buena historia de cambio de imagen! Los pequeños cambios pueden ser muy poderosos, y usted no tiene que renunciar a alimentos que le gustan. También puedes agregar más alimentos a su plato al final del día. ¿Quién puede discutir con eso?
Antes: Una comida típica de carne y patatas
8-oz rib-eye
papa al horno entero con crema agria y mantequilla
1/2 taza de brócoli al vapor
calorías estimadas: 1,049- grasas saturadas: 22 gramos- grasa monoinsaturada: 15,8 gramos
Después: Un estilo mediterráneo de carne y patatas comida
3-oz rib-eye
3/4 taza de ajo y limón patatas asadas
1/2 taza de brócoli al vapor
El hinojo a la parrilla
calorías estimadas: 575- Grasa saturada 5 gramos- grasas monoinsaturadas 26 gramos
Las patatas asadas ajo y limón
Tiempo de preparación: 6 minutos
Video: Estofado de carne con patatas
Hora de cocinar: 35 minutos
Rendimiento: 6 porciones
1-1 / 2 libras alevines o patatas nuevas
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picado
1/2 cucharadita de orégano seco
pimienta 1/2 cucharadita
La ralladura de 1 limón (1 cucharada)
sal marina 1/4 cucharadita
Precalentar el horno a 425 grados. Cortar las patatas por la mitad (para alevines) o cuartos (de nuevo) y colocarlos en una bandeja para hornear o bandeja para asar.
Rociar las patatas con el aceite de oliva, el ajo y orégano y mezclar bien.
Hornear las patatas para 20 minutos- remueva suavemente. Continuar la cocción durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y coloque en un recipiente para servir.
Mezcle las patatas calientes con el pimiento, la ralladura y la sal del mar para servir.
Por porción: Calorías 139 (de la grasa 62) - Grasa 7g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 104mg- Carbohidratos 18 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
El hinojo a la parrilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Video: BOLAS DE CARNE RELLENAS DE QUESO - recetas de cocina faciles rapidas y economicas de hacer
Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 bulbos de hinojo
1 cucharada más 1 cucharada de aceite de oliva
1/8 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta roja copos
1 naranja
1/4 taza de almendras crudas, picadas
Calentar una parrilla a fuego medio-alto.
Cortar los bulbos de hinojo en medio, rociar con 1 cucharada de aceite de oliva, y la estación con las escamas de sal y pimienta roja. Grill el hinojo durante 4 a 6 minutos por cada lado.
Con un cuchillo afilado, cortar la piel de la naranja, la eliminación de la parte exterior de color blanco.
Cortar la naranja en medio, dividirlo en segmentos.
Tueste las almendras en una sartén a fuego medio durante 3 a 4 minutos, agitar o sacudir constantemente para evitar la quema.
Video: FILETES DE TERNERA EN SALSA FACILÍSIMO
Espolvorear las almendras sobre las rodajas de naranja.
Corte rodajas finas el hinojo y lanzarla con las rodajas de naranja y almendras.
Rociar con el aceite de oliva restante y servir.
Por porción: Calorías 169 (de la grasa 103) - Grasa 11g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 235mg- Carbohidratos 16 g (6 g fibra dietética) - 4 g de proteína.
Los resultados
Como se puede ver, simplemente disminuir la cantidad de carne, el cambio de la (grasa saturada) cargado patata cocida al horno a las patatas asadas ajo y limón (que utilizan aceite de oliva), y la adición de más verduras cambiado la totalidad de maquillaje de esta comida. La comida en off hecho tiene casi la mitad de las calorías, niveles significativamente más bajos de grasas saturadas, y niveles mucho más altos de grasas monoinsaturadas saludables. Además, el hinojo a la parrilla añade vitaminas, minerales y fitoquímicos.