Patatas asadas con ajo y comino

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Patatas resisten bien a los fuertes sabores de ajo y comino que se encuentran en esta receta. Estas patatas asadas son un maravilloso acompañamiento a la parrilla, salteado o carne asada o aves de corral.

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Rendimiento: 4 a 6 porciones

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: Unos 45 minutos

metros de especias: Moderadamente condimentadas a caliente y picante

1-3 / 4 a 2 libras bebé o nuevas patatas, patatas halved- o regulares, cortado en trozos de 1-1 / 2 pulgadas

3 cucharadas de aceite de oliva

sal 1 cucharadita

1/4 de cucharadita de pimienta recién molida negro

1 mediano a grande, la cebolla, en cuartos y en rodajas finas

2 dientes de ajo picado

1/2 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja

1/2 cucharadita de semillas de comino (opcional)

Precalentar el horno a 400 grados F. En un molde para hornear, mezcle las patatas con 1-1 / 2 cucharadas de aceite, la sal y la pimienta negro de oliva.
Asar las patatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, alrededor de 35 a 45 minutos.
Mientras que las patatas están asando, hacer que el saborizante. En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, calentar los restantes 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, unos 10 a 15 minutos.
Añadir el ajo, hojuelas de pimiento rojo y semillas de comino y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Mantener caliente o calentar a fuego lento.
Cuando se acaban las patatas, añadir la mezcla de cebolla y especias y mezcle bien.

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Añadir 3 tiras de desmenuzado, tocino cocinado a la mezcla de especias cebolla cocida antes de tirarlo con las patatas.

Por porción: Calorías 150 (de la grasa 62) - Grasa 7g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 392mg- Carbohidratos 18 g (3 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.