Patatas de dibujos (dauphinois gratinado)

En casi cualquier pretexto, las patatas son alimento de la comodidad, sobre todo cuando son tan cremosa y cursi ya que estos dibujos patatas fritas. Cortar las patatas tan delgadas como sea posible antes de la cocción en la leche, que se espesar casi inmediatamente de la fécula de patata. Estas patatas van especialmente bien con carnes asadas y aves de corral.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Video: Gratinado de patatas o Gratin dauphinois

2 libras de papas, peladas y cortadas en rodajas finas

3-1/2 tazas de leche

2 dientes de ajo, pelados y picados

sal 1 cucharadita

1/4 cucharadita de pimienta

1/2 taza rallado grueso queso Gruyère

1. Precalentar el horno a 400 grados F. mantequilla una fuente para horno 2-1/2-cuarto.

2. Combinar las patatas, la leche, el ajo, la sal y la pimienta en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.

3. Se vierte la mezcla de la patata en el molde para hornear y espolvorear con el queso rallado.

4. Coloque el plato en una bandeja de horno y hornear en el centro de la rejilla del horno de 45 a 55 minutos, o hasta que haga burbujas y doradas.

5. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.

   Video: Patatas gratinadas