Cómo hacer puré de batatas con bourbon

puré de patatas dulces son casi omnipresentes en las mesas de Acción de Gracias, pero esta receta requiere de un salpicaduras opcional de bourbon. Hacer puré de patatas dulces con Bourbon el día antes de las vacaciones y volver a calentar en el microondas cuando sea necesario. Es un plato de acompañamiento presupuesto de usar el ahorro de tiempo que puede alimentar a una multitud.

Se puede pelar y hervir las patatas dulces o incluso cocinar en el microondas, pero cuando se les cocer en el horno como en esta receta, el calor alto, seco y pone de manifiesto los azúcares y los hace particularmente delicioso.

Puré de batatas con Bourbon

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Video: Puré de boniato

Rendimiento: 10 porciones

5 libras patatas dulces

4 cucharadas de mantequilla sin sal

1/4 taza ligeramente de azúcar morena luz

toda media taza de leche o medio-y-media

1/3 taza bourbon (opcional)

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1. Precalentar el horno a 400 grados F. Frote las papas limpias, perforar la carne en varios lugares, y hornear durante unos 50 minutos, o hasta que estén fácilmente perforado con un cuchillo.

   Usted puede poner en una bandeja o hacia la derecha en la rejilla del horno. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, hasta que son fáciles de manejar.

2. Cortar las patatas en la mitad longitudinalmente y raspar la carne suave, cocinado en un recipiente de mezcla con una cuchara. Añadir 2 cucharadas de mantequilla y comenzar a triturar la patatas- la mantequilla se derrita. Añadir el azúcar y seguir puré. Poco a poco agregue la leche, bourbon, la canela y la sal y triturar hasta que las patatas dulces son lisas.

   Video: Puré de Batata

   Puede dejar de lado el bourbon, si lo desea. Si los hacen de acuerdo a la receta, las patatas dulces tendrán un poco de una patada. Los adultos pueden gustar, pero los niños no. Se podría dejarlo fuera y sustituir la misma cantidad de jugo de naranja, la sidra, o leche adicional.

   Sirva inmediatamente o continuar con los pasos siguientes si se está haciendo un día antes.

3. Engrase un molde para hornear de 2 cuartos con 1 cucharada de mantequilla, empacar en las batatas puré, y punto con el restante 1 cucharada de mantequilla. Cubrir con papel plástico y refrigerar durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de recalentar.

4. Recalentamiento, sin tapar, en el horno o microondas.

   Al igual que con el puré de patatas, éstas llevan a recalentar muy bien, y se puede recalentar a una variedad de temperaturas.