Metabolismo de impulsar recetas: guarniciones

Video: Receta: Guarniciones Variadas con Papas - La Cocinadera

Terminando el día con una cena ligera pero nutritiva puede ayudar a terminar recibiendo todos los nutrientes que necesita mientras que mantiene su metabolismo en el engranaje alto. Siempre emparejar los hidratos de carbono con una ración de proteínas y grasas saludables para el corazón. No importa si usted come los alimentos directamente juntos en un plato combinado o por separado como un aperitivo o un lado.

Pimientos rellenos de quinoa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora y 15 minutos

Rendimiento: 6 porciones

3 cucharadas de aceite de oliva

2 chalotes grandes, en cubos

2 calabacines, ralladas

1/2 cucharada de comino molido

sal 1 cucharadita

1 cucharadita de pimienta recién molida negro

1-1 / 2 tazas de quinoa

1/4 taza de vino blanco

6 pimientos rojos o amarillos

1/2 taza de queso bajo en grasa queso mozzarella

Precalentar el horno a 400 grados F.
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande y añadir chalotes, calabacín, comino, sal y pimienta. Cocer durante unos 5 minutos.
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva más a la cacerola. Añadir la quinua y cocinar durante unos 2 minutos. Añadir el vino blanco y cocinar hasta que el vino se haya evaporado. A continuación, agregue 1-1 / 2 tazas de agua y llevar a ebullición. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 5 minutos.
Cortar la parte superior de los pimientos y eliminar todas las semillas y las costillas. Colocar los pimientos en la charola de horno cuchara y la quinoa mezcla en pimientos. Llenar el molde con agua caliente ¾ pulgadas y hornear durante unos 50-60 minutos.
Espolvorear el queso y asar durante 2 minutos por medio.

Por porción: 286- calorías Grasa Grasa Saturada 11g- 2g- sodio 445mg- carbohidratos 36g- fibra dietética 6g- 10g de proteínas.

Crujientes col rizada y las coles de Bruselas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 manojos de col rizada

1 taza de cuarteado coles de Bruselas

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta negro

Precalentar a 300 grados F.
Arrancar las hojas de los racimos de la col rizada. Ponga las hojas en un tazón con las coles de Bruselas.
Rociar con el aceite de oliva, pimienta negro al gusto y mezclar bien. Extender la mezcla uniformemente sobre la bandeja del horno y hornear durante 30-45 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de comer.

Por porción: 105- calorías Grasa Grasa Saturada 7.5g- 1.1g- sodio 34mg- carbohidratos 9g- fibra dietética 2g- 3g Proteína.

Chile ajo Edamame

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 libra edamame congelado

1/2 cucharada de aceite de oliva

1/4 cucharadita de pimienta roja copos

chile en polvo 1/2 cucharadita

2 dientes de ajo, picados

Hervir frijoles de soya de acuerdo con el paquete. Escurrir y colocar en un tazón y mezcle con el chile en polvo.
Calentar el aceite de oliva, el pimiento rojo y el ajo picado en una sartén. Mezcle en frijoles de soya y cocinar durante 23 minutos.
Retirar del fuego y añadir sabor adicional al gusto.

Por porción: 170- calorías Grasa Grasa Saturada 5g- 0.5g- 23 mg de sodio, hidratos de carbono 17.1mg- fibra dietética 11.5g- 14g de proteínas.

Puré de patata dulce y Calabaza