La reducción del riesgo de cáncer con los granos enteros en su dieta

Cebada: Relacionado con la planta de ruibarbo, la cebada no es técnicamente un grano, pero ha sido adoptado como un grano debido a su perfil de nutrientes comparables. Cebada contiene altos niveles de fibra de beta-glucano soluble, que se ha asociado con la mejora de la función del sistema inmunológico.

Alforfón: Alforfón contiene niveles más altos de zinc, cobre y manganeso que otros granos de cereales. Debido a que este grano ha sido favorecido en todo el mundo, muchos alimentos contienen trigo sarraceno - de fideos de soba japoneses para crepes franceses.

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Maíz: Todo este grano también incluye harina de maíz integral y palomitas de maíz. Aunque el maíz se ha considerado un almidón pobre en nutrientes, la investigación está mostrando el maíz como un alimento saludable. Comer maíz con los granos crea una combinación complementaria de aminoácidos que incrementan el valor de la proteína a los seres humanos.

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Avena: Debido a su sabor dulce natural, avena son un desayuno común grain.Unlike otros granos, avena no tienen su salvado y el germen eliminado, por lo que independientemente de si están laminados o corte de acero, tiene la garantía de obtener un grano entero.

Quinoa: Relacionados con la remolacha y la acelga roja, quinua no es un verdadero grano de cereal, pero al igual que otros pseudo-cereales, se trata como un grano debido a su perfil de nutrientes similares. La quinua es libre de gluten y uno de los pocos alimentos de origen vegetal Esa es una proteína completa, que proporciona todos los aminoácidos esenciales.

Arroz (no blanco): Aunque el arroz integral es el arroz de grano entero más conocido y más estudiado, hay muchas otras variedades, incluyendo salvaje, rojo, negro y morado. El arroz integral es rico en manganeso, con 1 taza de proporcionar el 88 por ciento de su dieta diaria recomendada (RDA) de este mineral.

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Centeno: A diferencia de otros granos, centeno tiene un alto nivel de fibra, tanto en su endospermo y el salvado. Como resultado, este grano ocupa el más bajo en el índice glucémico que la mayoría de los otros granos, por lo que el centeno una buena opción si usted tiene diabetes. (El índice glucémico es una medida de la glucosa en la sangre se elevan los niveles de rápido después de comer un alimento en particular.)

Sorgo: También llamado milo, sorgo es un grano libre de gluten que puede estar sustituido por harina de trigo en productos horneados. Debido a que su casco es comestible, la mayoría de sus nutrientes se retienen en el consumo.

Trigo: Hay numerosas variedades y formas de trigo, incluyendo el bulgur, trigo molido, trigo duro, espelta, escanda, farro, khorasan, espelta, y bayas de trigo. El perfil de nutrientes de las diversas variedades de trigo son diferentes, pero los estudios han demostrado trigo integral a ser alta en nutrientes y fibra, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón. El trigo ha llegado a dominar el mercado debido a su alta cantidad de gluten, que es una proteína elástica que imparte una textura deseable pan y productos de panadería.