De bajo índice glucémico pimientos pavo rellenos con queso mozzarella

carne molida de pavo es una gran alternativa a la carne molida - es más baja en grasa, pero todavía tiene un gran sabor, y funciona bien en las recetas de bajo índice glucémico. Sin embargo, como el pavo es una carne magra tales, a menudo puede resultar seca. El truco es agregar ingredientes como las cebollas y verduras que liberan humedad en la carne.

De bajo índice glucémico Pimientos rellenos de Turquía y queso mozzarella

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 62-67 minutos

Rendimiento: 8 porciones

Aceite en aerosol antiadherente

8 pimientos verdes, tops cortados, sin corazón y se sembraron

Video: Las papas rellenas con queso son una verdadera adicción

aceite de oliva 1 cucharada extra virgen

1 libra de pavo molida magra

1 cebolla mediana, picada

1/2 taza de champiñones en rodajas,

Video: PIMIENTOS RELLENOS CON FILETES DE PAVO.wmv

Una lata de 15 onzas sémola de maíz, lavados y escurridos

4 tomates Roma, picados

ajo en polvo 1/4 cucharadita

1/4 cucharadita de pimienta molida negro

1-1 / 2 cucharaditas de tomillo seco

1-1 / 2 cucharaditas de romero seco

1/2 cucharadita de comino molido

caldo de pollo 1 taza

1/4 taza de albahaca fresca picada

1 taza de queso mozzarella rallado

1. Precalentar el horno a 350 grados F. Aerosol una fuente para horno de vidrio 9-x-13 pulgadas con spray para cocinar antiadherente. Cortar una rebanada pequeña fuera de la parte inferior de cada pimiento por lo que se puede sentar en una sartén y colocar los pimientos en el plato de manera que los lados abiertos están arriba.

2. Calentar el aceite en una sartén grande con una tapa a fuego medio. Añadir la carne de pavo molida, se rompen en pequeños trozos con una cuchara, y cocinar hasta que esté bien cocido, aproximadamente 8 minutos.

3. Añadir la cebolla y los champiñones y cocine hasta que estén blandos, unos 4 minutos. Añadir la sémola de maíz, tomate, ajo en polvo, pimienta negro, tomillo, romero y cumin- revuelva todo junto.

4. Vierta el caldo y llevar a ebullición. Baje el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la albahaca hasta que se ablanden.

5. Para cada pimiento, llenarlo 1/3 de su capacidad con la mezcla de pavo, espolvorear alrededor de 2 cucharaditas de queso mozzarella en la parte superior, añadir otra capa de la mezcla de pavo para llenarla por completo, y encima con otras 2 cucharaditas de queso.

6. Cubrir los pimientos rellenos con papel de aluminio y hornear en el horno hasta que se suavizaron, alrededor de 35 a 40 minutos.

Por porción: Calorías 192 (de la grasa 57) - carga glucémica 2 (Bajo) - Grasa 6 g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 49mg- 281mg- Carbohidratos 16 g (4 g de fibra dietética) - 19 g de proteína.