De bajo índice glucémico polenta al horno con tomates
PAGolenta es un plato italiano básico de la harina de maíz cocido - un alimento versátil que forma la base para una variedad de ingredientes de sabor lleno. Polenta es de bajo índice glucémico y tiene algo de fibra y una pequeña cantidad de vitaminas B. Esta receta para el horno de Polenta con tomates no es demasiado difícil de hacer, pero sí tener un poco de tiempo (y le da el brazo de un entrenamiento ya que se debe agitar durante unos 30 minutos!).
Al horno Polenta con tomates
Hacer básico Polenta de la receta que sigue a éste, y entonces usted está listo para agregar los tomates, albahaca, queso parmesano y un deleite de sabor italiano.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10-15 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Seis rebanadas de 1 pulgada de redondos polenta (1/2 taza cada una), de Basic Polenta receta
Aceite en aerosol antiadherente
aceite de oliva 1 cucharada extra virgen
1 herencia o 2 tomates Roma, cortado en 6 rebanadas
6 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Precalentar el horno a 400 grados F. Colocar las rebanadas de polenta en una bandeja de horno rociado con aerosol antiadherente para cocinar, y el cepillo cada rebanada de polenta con aproximadamente 1/2 de cucharadita de aceite de oliva. Hornear la polenta durante 5 minutos.
Eliminar la polenta del horno, y la capa de la cada rebanada con 1 rodaja de tomate, 1 hoja de albahaca, y 1 cucharadita de parmesano.
Hornear durante un adicional de 5 a 10 minutos, o hasta que los tomates se ablandan y el queso se derrita. Sirva caliente.
Video: Pollo asado con patatas y tomate ( Tumaca ) - Recetas para horno
Por porción: Calorías 161 (de la grasa 29) - carga glucémica 9 (Bajo) - Grasa 3g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 1mg- 760mg- Carbohidratos 29 g (1 g de fibra dietética) - Proteína 4g.
Polenta básica
Si lo desea, añadir dos cucharadas de mantequilla para dar polenta básica un sabor más cremoso.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Rendimiento: 8 porciones
7 tazas de agua
sal 2-1 / 2 cucharaditas
harina de maíz amarillo 1-2 / 3 tazas gruesa
Video: Ensalada de pollo con tomates y manzanas
En un pequeño, olla, llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Añadir la sal, y bata lentamente en la harina de maíz. A medida que agrega la harina de maíz, continuar batiendo.
Reducir el calor a medio-bajo, y se agita constantemente hasta que la mezcla se vuelve gruesa, forma una masa, y se aleja de la sartén, aproximadamente 35 minutos.
Si va a cocinar una comida con la polenta, servir con prontitud. Almacenarla para su uso posterior en la semana, se extendió la polenta aproximadamente 1 a 2 pulgadas de espesor sobre una hornear antiadherente del tipo de hoja se enfríe por completo. Cortar la polenta en cuadrados 2-x-2 pulgadas (aproximadamente la mitad de una taza de polenta por metro cuadrado), y almacenar en el refrigerador.
Video: Tomates al Horno | Receta de Cocina en Familia
Por porción: Calorías 129 (de la grasa 4) - carga glucémica 9 (Bajo) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 727mg- Carbohidratos 28 g (0 g de fibra dietética) - Proteína 3g.