Receta de buñuelos de maíz picantes

Necesitará un aperitivo para servir en su próxima fiesta? Esta receta de buñuelos de maíz picantes es algo que todos pueden disfrutar, no sólo aquellos que siguen una dieta libre de gluten.

Deberesaración hora: 15 minutos

cocinarEn g hora: 25 minutos

Video: Buñuelos de Maiz, Maiz

Rendimiento: 4 porciones

1 taza de maíz enlatado

2 chiles rojos frescos, sin semillas y finamente picado

1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)

10 hojas de lima kaffir, finamente picado (que se encuentran en la sección tailandesa de los mercados asiáticos)

3 cucharadas de cilantro fresco picado

2 huevos batidos

1/2 taza de polenta preparado de antemano (aproximadamente 4 onzas)

1/4 taza de rodajas finas judías verdes

1/2 taza de aceite de cacahuete (para freír)

Video: Proceso para hacer buñuelos de maíz verde

1. Poner el maíz, los chiles, el ajo, hojas de lima, cilantro, huevos, polenta, y judías verdes en un gran de cuenco mezclar a fondo. Utilice las manos para formar las bolas del tamaño de pelotas de golf. Los puso en un plato.

2. Calentar el aceite de cacahuete en un wok, sartén o freidora a un alto calor. Usted sabrá que el aceite está suficientemente caliente cuando se agrega una pequeña gota de agua en el aceite y los contaminantes orgánicos persistentes. (Tenga cuidado, sin embargo. Más de una caída, y que podría saltar y se quema.)

3. Girando los buñuelos de vez en cuando, cocinar en el aceite hasta que estén crujientes y de color marrón en el exterior (unos 7 minutos). Retire los buñuelos del wok, sartén o freidora con una espumadera y dejarlos escurrir sobre papel de cocina.

Por porción: Calorías 294 (de la grasa 149) - Grasa 17g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 106mg- 226mg- Carbohidratos 28 g (4 g de fibra dietética) - 7 g de proteína.