Fajitas de carne con chimichurri para una dieta de vientre plano
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Chimichurri es una salsa argentina que puede ser utilizado como un adobo o salsa para carnes asadas. Es similar a pesto pero con una consistencia más líquida. Chimichurri es a menudo picante o picante y hecho de perejil, ajo, aceite de oliva, y vinagre. Es fácil de personalizar la salsa a su gusto añadiendo sus hierbas y especias favoritas. Esta salsa también sería delicioso en pasta o con pescado al horno o pollo.
Hacer que el Chimichurri primera luego cocinar la carne. Cambiar esta receta mediante el uso de tortillas de maíz en lugar de grano entero, o tirar de pollo en lugar de la carne de vacuno.
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 6 porciones
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Chimichurri (receta a continuación)
aceite de canola 1 cucharadita
1 Vidalia (u otro dulce) cebolla, cortada en rodajas finas
1 pimiento amarillo, en rodajas finas
Una 16-oz filete de lomo superior
Seis tortillas de grano entero 6 pulgadas
En una sartén de hierro fundido, cocinar el solomillo a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Sacar de la sartén y dejar reposar sobre una tabla de cortar.
Calentar el aceite de canola en la sartén y saltear la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos.
Calentar las tortillas en el microondas durante 10 segundos.
Servir las tortillas calientes con la cebolla, los pimientos y carne, y la parte superior con chimichurri.
chimichurri
3 dientes de ajo
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de perejil
1/4 cucharadita de pimienta roja copos
sal kosher 1/8 cucharadita
1 lima, jugo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
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1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
En un procesador de alimentos, pulso el ajo. Añadir el cilantro, el perejil, el pimiento rojo, sal, jugo de limón, aceite de oliva, agua y vinagre y el pulso hasta combinado.
Por porción: Calorías 310 (de la grasa 149) - Grasa 17g (Saturada 5 g) - Colesterol Sodio 39mg- 227mg- Carbohidratos 22 g (3 g de fibra dietética) - 19 g de proteína.