Horneados burritos de siete capas sin leche
Burritos son una comida completa envuelto en tortilla de harina de una sola. Esta receta sin lácteos burrito combina las excelentes sabores y colores contrastantes de habas, patatas dulces, verduras frescas, salsa, arroz y queso no láctea. Estas grandes burritos son potencialmente desordenado, así que coge un cuchillo y tenedor!
Usted puede montar este plato de la noche anterior y tenerlo listo para colocar en el horno al día siguiente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Rendimiento: 4 burritos
Una lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
Una lata de 15 onzas batatas (o aproximadamente 2 tazas frescas, cocidas las patatas dulces)
Cuatro tortillas de harina de 10 pulgadas
2 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de salsa
1/2 taza de queso rallado no láctea de estilo cheddar
1 taza de lechuga romana picada
1 grandes maduras de tomate, sin semillas, y cortado en dados
2 cebollas verdes, picados
4 aceitunas negras, picadas
1 aguacate pequeño, pelado y puré
1/2 taza llanura de soja yogur (opcional)
Precalentar el horno a 350 grados. Calentar los frijoles negros en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que estén bien calientes. En otra olla pequeña, calentar las patatas dulces. Cuando lleno de vapor y se calienta a través de, puré con un machacador de papas o un tenedor y agitar hasta que esté suave. Déjalos a un lado.
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Coloque cada plana tortilla en una tabla de cortar. Cuchara aproximadamente 1/3 de taza de las patatas dulces, 1/3 taza de granos, y 1/2 taza de arroz en el centro de cada tortilla.
Doblar un extremo de una tortilla hacia el centro, y luego doblar los lados hacia el centro un burrito. Coloque el burrito en una fuente de horno engrasada 8-x 8 pulgadas. Asegúrese de que el extremo del pliegue está escondido debajo de lo que el burrito no se desenrolla. Repetir, ellos la organización de lado a lado en el plato para hornear.
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Vierta la salsa de manera uniforme sobre los burritos. Cubra con el queso rallado. Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos, retirar el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Retire los burritos del horno cuando está bien caliente y el queso se haya derretido.
Dividir los ingredientes restantes entre los cuatro burritos. Cubra cada burrito con lechuga picada, tomate, cebolla, aceitunas negras, aguacate, y una porción de yogur de soja (opcional). Servir inmediatamente.
Por porción: 697 calorías (145 a partir de grasa) - Grasa 16g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 0mg- 1,545mg- Carbohidratos 118g (14 g Fibra Dietética) - 23 g de proteína.