Simple plato: patatas de dibujos para una multitud

papas gratinadas son las típicas del lado del plato estándar, y nosotros no reinventar la rueda, porque el plato tradicional es muy sabroso. Sin embargo, esta receta rinde lo suficiente para una multitud. (En caso de que se esté preguntando, guisado al gratén medios para cocer en una cazuela con leche o una salsa y, a menudo cubierto con pan rallado.)

Patatas de dibujos para una multitud

Tiempo de preparación: 35 minutos

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Hora de cocinar: 1 hora

Rendimiento: 24 porciones

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3/4 taza de mantequilla

3/4 taza de harina

6 tazas de leche

1 taza de pimiento verde picado

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3 tarros 2 onzas (6 onzas) pimientos en cubitos, escurridos

2 tazas (8 onzas) de queso rallado provolone

6 cebollas verdes, picadas

sal 2-1 / 2 cucharaditas

pimienta 1 cucharadita

12 papas para hornear mediana, pelada y cortada en rodajas finas

1 pan rallado taza

1. Precalentar el horno a 425 grados F. Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo, y batir en la harina hasta que esté suave. Cocinar por 2 minutos, revolviendo constantemente.

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2. Batir gradualmente en el cocinero leche- a fuego medio hasta que la salsa haya espesado y es burbujeante. Asegúrese de que le baten constantemente para garantizar una salsa suave.

3. Añada el pimiento verde campana, pimientos, queso provolone, cebollas verdes, sal y pimienta y cocer durante 10 minutos, y luego retirar del fuego.

4. Grasa tres bandejas de horno 13-x-9-x-2 pulgadas.

5. Divida la mezcla de harina, la mezcla de pimiento, y el resto de ingredientes - excepto el pan rallado - entre las tres bandejas de horno.

6. Cubra los platos y hornear durante 35 a 45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

7. Descubre los platos y la parte superior con pan rallado. Hornear durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.