Como hacer aterciopelada rica lasaña de espinacas

Usted no puede pensar de lasaña para la cena de Navidad, pero es una verdadera ovación eso es barato de hacer. Esta receta sin carne para lasaña de espinacas es un gran plato para preparar con anticipación que se puede congelar y luego calentar en el microondas.

Este plato es aterciopelado rico y satisfará los vegetarianos y consumidores de carne. Tiene una salsa de crema mejorada por mascarpone (queso # 1) y tomates secados al sol, a continuación, en capas con pasta, espinacas, cebollas salteadas, vino tinto, ricotta (# 2), mozzarella, (# 3), el queso parmesano (# 4) , y Romano (# 5). Los tomates secados al sol y las espinacas le dan un tema de color rojo y verde delicada Navidad. Sirva con una ensalada verde grande con vinagreta balsámica picante y una hogaza de pan crujiente.

Aterciopelada rica lasaña de espinacas

Herramientas: 4-cuarto plato de hornear (15 x 10 x 2 pulgadas)

Tiempo de preparación:20 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Rendimiento:12 porciones

1 fideos de lasaña libra

3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal

3/4 taza de harina para todo uso

4 tazas de leche entera, a temperatura ambiente

3 oz tomates secados al sol, picadas (rendimientos 3/4 taza)

1 taza de mascarpone

1 libra de hojas de espinacas frescas, sin tallo

Video: Cómo hacer lasagna de espinacas / Receta de lasagna fácil y rápido

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas medianas, en rodajas

3 dientes de ajo, picado

1/4 taza de vino tinto seco

Video: Como hacer lasaña o lasagna casera de ricotta salsa boloñesa espinaca y nuez

1 taza de leche entera queso ricotta

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso rallado Romano

1 mozzarella libra, rallado

Video: Como hacer Lasagna?

Sal y pimienta para probar

1. Hervir los fideos de lasaña según las instrucciones del fabricante. Escurrir y enjuagar con agua para evitar que se pegue. También puede utilizar los fideos sin hervir.

   Hirviendo pasta de lasaña no es gran cosa, pero en algunos mercados se pueden encontrar los fideos sin hervir. Son en algún lugar entre las pastas frescas y secas y se pueden superponer con los otros componentes de la receta sin ser hervida primero. Cuestan más, pero le ahorran tiempo.

2. Precalentar el horno a 350 grados F ahora si va a hornear la lasaña de inmediato.

3. Derretir la mantequilla en una cacerola grande y agregue la harina. Batir hasta que esté suave y cocine por 2 minutos, revolviendo con frecuencia, para eliminar el sabor crudo de la harina. Lentamente batir en la leche y los tomates picados. Cocine a fuego medio hasta que llega a fuego lento y se espesa, alrededor de 3 minutos. Batir en el mascarpone, la temporada generosamente con sal y pimienta, y dejar de lado.

4. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y saltear la cebolla hasta que estén muy blandas añadir el ajo y continuar la cocción hasta que la cebolla comience a caramelizar, unos 8 minutos en total. Agregar el vino tinto y cocinar durante 1 minuto hasta que las cebollas absorben el vino. Condimentar con sal y pimienta.

5. Enjuague las hojas de espinaca y sacudir el exceso de agua. Colocar en una olla grande, cubra y cocine a fuego medio hasta que se cocinan abajo, unos 5 minutos. El agua se aferran a las hojas de espinaca es suficiente para cocer al vapor. Escurrir en un colador y escurra el exceso de agua. Colocar en un recipiente grande y agregue el queso ricotta, queso Parmesano y Romano. Condimentar con sal y pimienta.

   Para utilizar las espinacas congeladas en lugar de fresco, comprar una bolsa de 1 libra o una caja de hojas de espinaca entero congelado, cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, y drene bien luego proceder con la receta.

6. Capa la lasaña en una fuente de horno 4-cuartos (15 x 10 x 2 pulgadas): Extender un tercio de la salsa de queso / tomate uniformemente a través de la parte inferior del plato. La parte superior con un tercio de los fideos, cortar los fideos para ajustarse, si es necesario. Extender la mitad de la mezcla de espinacas en la parte superior, a continuación, la mitad de la mezcla de cebolla. Espolvorear con un tercio de la mozzarella. Repetir. La capa final se hace con fideos, salsa, y mozzarella en la parte superior.

   Puede sustituir la mozzarella descremada y queso ricotta para el conjunto de las versiones de la leche, si quieres. De cualquier forma que lo hace, sin embargo, este plato es rico. Si no puede encontrar el queso mascarpone, sustituir una cantidad igual de ricotta.

7. Hornear inmediatamente durante unos 45 minutos, o se cubre con una envoltura de plástico y refrigerar durante la noche o hasta dos días.

   También se puede congelar la lasaña sin cocer hasta por un mes. (Quitar el plástico y llevar a temperatura ambiente antes de la cocción).

   Si el horno está lleno, puede microondas la lasaña, pero es probable que tenga que cortar por la mitad y poner las mitades en menor PANS medir su microondas! Microondas a máxima potencia durante unos 20 minutos. Independientemente de cómo se cocina, la lasaña debe ser burbujeante y ligeramente dorado en la parte superior. Dejar reposar durante 5 minutos después de retirar del horno y servir.