Calabacín receta de lasaña

Video: Karlos Arguiñano: Receta de Lasaña de espinacas, pavo y calabacín

Cuando la generosidad de verano se lleva una gran cantidad de squash, probar esta receta a utilizar hasta los montones de montaje de calabacín. comidas sencillas pueden ser de inspiración étnica - sólo tiene unos pocos ingredientes únicos para hacer platos cotidianos exótico.

Video: Lasaña de calabacín - Recetas fáciles Monsieur Cuisine

Preparunción de tiempo: 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 cucharaditas de aceite de oliva

1-1 / 2 cucharaditas de sal, dividido

3 tazas de zucchini, rebanado en 1 / rondas 4 pulgadas

1 taza de pizza vegetariana o salsa de pasta

2 tazas cocinaron frijoles grandes del norte

1/4 taza de cebolla picada blanco

Video: Lasaña de calabacin sin pasta

2 dientes de ajo, picados

1/2 taza en cubitos tomates frescos

agua 1/4 taza

Una 8-oz firma bloque de tofu, escurrido y prensado

1/2 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de orégano seco

1/4 cucharadita de tomillo seco

1 taza de queso rallado vegano (Daiya o Siga su corazón)

1. Precalentar el horno a 375 grados. Engrase ligeramente un vaso plato de hornear de 1-1 / 2-cuarto con el aceite de oliva y reservar.

2. Lleva 6 tazas de agua a hervir, añadir 1 cucharadita de sal, y cocinar las rondas de calabacín hasta que estén tiernos, unos 6 minutos. Escurrir y dejar de lado hasta que esté frío al tacto.

3. Combine la salsa y frijoles en una olla mediana y llevar a fuego lento a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el tomate y el agua. Mezcle bien y cocine durante 8 minutos. Retirar del fuego y triturar la mezcla con una trituradora de la patata.

4. Desmenuzar el tofu en un bol mediano. Añadir la albahaca, orégano, tomillo, sal y puré con las manos.

5. En el plato de la hornada, la capa de un tercio de la mezcla de frijoles de tomate. Capa media de las rodajas de calabacín uniformemente en la parte superior y luego la mitad de la tofu desmenuzado. Repita el proceso de estratificación, terminando con el último tercio de la mezcla de frijoles y tomate relleno con el queso de soja.

6. Envuelva la tapa con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y cocinar por otros 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

   Video: Lasaña de Calabacines | Receta Saludable |

Por porción: Calorías 324 (124 de grasa) - 14 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 1,587mg- Carbohidratos 37 g (12 g de fibra dietética) - Proteína 17g.