Pastel de lasaña de berenjena

Video: Pastel berenjena, jamón y queso ¡Riquísimo y muy fácil de preparar!

Esta receta-vientre plano para lasaña está lleno de bondad de vegetales, berenjena que ofrece, champiñones, cebolla y tomate. Aumentar la proteína en esta comida, mezclando en el queso cottage pollo o en rodajas, o servir con una ensalada rematado con pollo o pescado a la plancha.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cebolla amarilla mediana, pelada y cortada en cubitos

setas bella bebé, 8 rodajas

Uno 14.5-oz puede sin sal añadida dados de tomate, drenado

1 cucharadita de ajo picado

1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1/8 de cucharadita de semillas de hinojo

sal kosher 1/16 cucharadita

1 huevo

1 taza de mozzarella

leche descremada 1/4 taza

Video: Pastel de Berenjenas Griego | Musaka | Moussaka

salsa de tomate 1/4 taza

8 oz tallarines no-ebullición de lasaña

1 berenjena pequeña, cortada en rodajas finas rondas y blanqueadas

1/4 taza de queso Parmigiano Reggiano, rallado

1. Precalentar el horno a 400 grados F.

2. En una sartén de hierro fundido, caliente el aceite a fuego medio. Saltear las cebollas y los champiñones hasta que estén blandos.

3. Añadir los tomates, el ajo, el pimiento rojo, semillas de hinojo, y sal, cocinar hasta que el ajo es fragante. Retirar del fuego.

4. En un recipiente mediano, bata el huevo, y se agita en un medio de taza de la mozzarella y la leche hasta que se mezclen.

5. Escudo una ronda plato pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

6. Difundir la salsa de tomate en el fondo de la cacerola.

7. Colocar las placas de lasaña en una capa uniforme en la parte superior de la salsa, rompiendo los fideos para adaptarse a la forma del plato. Evitar la superposición de los fideos.

8. Spread 1/3 de la mezcla de mozzarella en la parte superior de los fideos.

9. Capa la berenjena y después la mezcla de tomate y cebolla. Repita para formar un pastel de estilo lasaña.

10. Rematar el pastel con la mozzarella restante y el queso Parmigiano Reggiano.

11. Hornear durante 30 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

Por porción: Calorías 412 (de la grasa 68) - Fat 8g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 62mg- 657mg- CarBOHy69g drate (10 g de fibra dietética) - Proteína 19g.