Receta de frijoles horneados veganos

Video: Guiso de Frijoles Vegetariano

platos de frijoles calurosas hacen de excelentes comidas de un solo plato. A pesar de que técnicamente cocer los frijoles en una cazuela, haces todo su cocinar en una olla.

Preparunción de tiempo: 15 minutos

Hora de cocinar: 2 horas 30 minutos

Rendimiento: 8 porciones

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Cuatro de 16 onzas latas de frijoles de la marina, enjuagados y escurridos

2 cucharadas de aceite de semilla de uva, aceite de canola o aceite de oliva

2 tazas de cebolla picada amarillo

1 diente de ajo picado

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16 onzas de salsa de tomate unseasoned

1/4 taza de jarabe de arce puro

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1/4 taza de melaza blackstrap

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

2 hojas de laurel

2 cucharaditas de mostaza seca

3 a 5 tazas de agua

1/2 de cucharadita de pimienta recién molida negro

1/2 cucharadita de sal

1. Precalentar el horno a 300 grados. Coloque los frijoles en una cazuela grande y dejar de lado.

2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofría la cebolla hasta que se vuelvan translúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos.

3. Añadir la salsa de tomate, jarabe de arce, melaza, vinagre, hojas de laurel, mostaza, 3 tazas de agua, y pimienta negro. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Mezclar la mezcla de tomate en el plato de la cazuela con los granos y se agita bien para mezclar. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 2 horas, la adición de la sal y la agitación después de 1 hora y la adición de otro 1 o 2 tazas de agua para mantener la mezcla húmeda.

5. Después de 2 horas, retire la tapa y hornear durante otros 30 minutos.

Usted puede servir este plato con un lado de brócoli al vapor, un trozo de pan crujiente, o por iniciativa propia.

Por porción: Calorías 207 (35 de Grasa Grasa) - 4g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 612mg- Carbohidratos 39 g (8 g de fibra dietética) - 6 g de proteína.