Pasta fagioli receta

Pasta e Fagioli, lo que significa simplemente “pasta con frijoles,” es un buen sabor de alto valor nutritivo, plato tradicional italiano. Esta versión es muy simple, con sólo la más mínima poco de aceite de oliva, el ajo, las cebollas y para complementar el sabor suave de los granos y pastas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: Menos de 15 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1/2 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo picado

2 cucharadas de aceite de oliva

caldo de verduras 1/2 taza

19-oz puede frijoles grandes del norte o frijoles canelones (habas de riñón blancas), escurridos y enjuagados

12 onzas de macarrones codo, pequeñas conchas, de pasta pajarita, o linguine rotos en pedazos

1. En una olla grande, hervir agua para la pasta y cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. Cocine la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio hasta que las cebollas son translúcidos, unos 7 minutos.

3. Añadir el caldo a la sartén y llevar los ingredientes a hervir. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

4. Añadir la pasta cocida a la sartén y revuelva para mezclar bien con los demás ingredientes. Cocine por 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente, revolviendo frecuentemente.

Añadir las hierbas y especias adicionales, tales como albahaca, romero, y / o tomillo, en el paso 1. También considerar la adición de champiñones en rodajas y / o, tomates enteros pelados (separarlos con una cuchara de madera después de añadir) en el paso 3. Si el plato llega a ser demasiado gruesa (o si está recalentar las sobras), añadir varias cucharadas de caldo de verduras.

Por porción: Calorías 547 (de la grasa 81) - La grasa 9g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 452mg- Carbohidratos 95 g (12 g de fibra dietética) - 27 g de proteína.