Cómo hacer pasta puttanesca

Video: Cómo hacer espaguetis a la putanesca | facilisimo.com

Este clásico plato de pasta italiana es rápido y fácil de hacer y es deliciosamente picante. Pasta Puttanesca puede ser adornado con queso parmesano afeitado, que también se puede utilizar sobre las verduras, ensaladas y otros platos de pasta que tienen un estilo francés italiano o el sur.

Video: Spaghetti alla Puttanesca

Rendimiento: 4 a 6 porciones como un plato principal, 8 porciones como un primer curso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

metros de especias: Moderadamente condimentadas a caliente y picante

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 filetes de anchoa, picados

3 dientes de ajo, picado

1/2 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja

1/3 taza de aceitunas negras, preferiblemente kalamata, Nicoise, o italiano

Video: Penne a la putanesca - Pasta Puttanesca

1 cucharada de alcaparras

28 onzas puede triturada o picada tomates con su jugo

1/4 taza de perejil fresco picado de hoja plana

1 espagueti libra, fusilli, o linguine

8 hojas de albahaca fresca, cortada en trozos pequeños o cortados en pequeñas tiras delgadas

pimienta recién molida al gusto negro, alrededor de 1/4 de cucharadita

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir las anchoas y cocinar, revolviendo, alrededor de 1 minuto.

   Añadir el ajo y hojuelas de pimiento rojo y cocinar durante 1 minuto. Revuelva en las aceitunas, las alcaparras, tomates y 2 cucharadas de perejil. Simmer la salsa durante 15 a 20 minutos.

2. Mientras tanto, cocer la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande de agua hirviendo ligeramente salada. Escurrir la pasta en un colador.

3. Añadir el resto del perejil y albahaca a la salsa. Añadir la pasta y mezclar bien.

   Video: CÓMO HACER PASTA A LA PUTTANESCA | Las María Cocinillas

Capers, la yema de un arbusto originario del Mediterráneo y Asia, se venden generalmente envasados ​​en salmuera. Antes de usar, enjuague en un colador con agua corriente para eliminar el exceso de sal.

Por porción: Calorías 420 (de la grasa 92) - Grasa 10 g (1 g saturada) - Colesterol Sodio 1mg- 580mg- Carbohidratos 70 g (6 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.