Receta para el chile dulce y negro

Este chile reúne dulces y salados, de tal manera preciosa, es posible que desee mantener la receta útil para la próxima vez que la vida le da los drama.

Pan y amargo se imaginó a la crema no se incluyen en la información nutricional de esta receta.

Preparunción de tiempo: 20 minutos

cocinar hora: 30 minutos

Rendimiento: 6 porciones

2 cucharadas de aceite de canola

1 cebolla roja mediana, en cubos

1 pimiento rojo, sin semillas y picado

1/2 taza de zanahoria rallada

3 dientes de ajo, picados

sal 2 cucharaditas

2 tazas de cubitos de patata dulce en cubos 1/2 pulgadas

1 cucharada de jugo de limón fresco

Una lata de 28 onzas de tomates en cubos, incluyendo el jugo

frijoles Dos latas de 15 onzas negro, enjuagados y escurridos

2 cucharadas de recién picado pimienta jalapeño

2 cucharaditas de comino molido

2 cucharaditas de polvo de chile

2 cucharaditas de polvo de cacao sin azúcar

1 taza de queso vegan para adornar (opcional)

hojas 1/2 taza de cilantro fresco para adornar (opcional)

1. Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine la cebolla, pimiento rojo, zanahoria, ajo, y la sal, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos.

2. Añadir la patata dulce y jugo de limón. Cocine durante otros 10 minutos, agitando de vez en cuando.

3. Añadir los tomates, judías, el jalapeño, el comino, el chile en polvo y cacao en polvo. Remover bien, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

4. Servir cubierto con queso y cilantro hojas veganos (si se desea).

Por porción: Calorías 223 (70 de Grasa Grasa) - 8g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 1,111mg- Carbohidratos 31 g (8 g de fibra dietética) - 8 g de proteína.