La col rizada y blanca receta de sopa de frijol

Esta receta de la col rizada y negro sopa de habas está lleno de hierro, calcio, proteína y fibra, y sabe muy bien. Las cremas de verduras delicias de los cinco sentidos.

El pan se muestra no está incluido en la información nutricional de esta receta.

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Preparunción de tiempo: 20 minutos

cocinar hora: 20 minutos

Video: SOPA DE COL

Rendimiento: 4 porciones

1 grande kale manojo, alrededor de 1 libra, se lavó y sin tallos

3 cucharadas de aceite de oliva, dividido, y más para adornar

1 cebolla amarilla mediana, en cubos

1 tallo de apio, cortado en dados

1 diente de ajo picado

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1/2 cucharadita de sal

Dos 14,5 onzas latas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados, divididos

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6 tazas de bajo contenido de sodio de caldo de verduras

1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallado

1/4 cucharadita de pimienta roja copos

1 cucharadita de pimienta recién molida negro

2 cucharadas de copos de levadura nutricional

1. Cortar las hojas de col rizada en tiras finas. Calentar una olla a fuego medio y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.

2. Añadir la cebolla, el apio, el ajo y la sal, revolver y cocinar durante 3 minutos.

3. Añadir 1 taza de los granos a la mezcla de cebolla y el pulso en un procesador de alimentos o puré con un machacador de papas o un tenedor.

4. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.

   Agregue la col rizada, los restos de granos, la nuez moscada, la pimienta roja y la pimienta. Traer de vuelta a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento, y la cubierta. Cocine por otros 20 minutos.

5. Servir caliente con un poco de copos de levadura nutricional y un chorrito de aceite de oliva en cada porción.

Puede hacer sopas de frijoles de frijoles secos recién hecha o bien aclarado frijoles enlatados.

Por porción: Calorías 503 (109 de grasa) - 12 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 874mg- Carbohidratos 79 g (19 g de fibra dietética) - Proteína 23g.