Recetas de sopa que combaten el cáncer
La sopa de pollo es sólo la punta del iceberg cuando se trata de los beneficios de la incorporación de las sopas en su dieta cuando se está en tratamiento para el cáncer. Las sopas son una gran manera de obtener granos enteros, verduras, frutas y granos en un plato, sobre todo si estás corto de tiempo o energía. No se puede conseguir más sano que eso!
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Caldo de verduras
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Rendimiento: 8 tazas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas grandes, en cuartos
Video: SOPA PARA BAJAR DE PESO QUEMA GRASA
1 puerro medio (blanco y partes verdes), picado
2 tallos de apio con hojas intactas, picados
2 zanahorias grandes, en cuartos
8 dientes de ajo, aplastado
perejil 8 ramitas de perejil fresco o 4 cucharaditas de secado
tomillo 6 ramitas de tomillo fresco o 3 cucharaditas de secado
2 litros de agua
sal de mar 1 cucharadita
2 hojas de laurel
Calentar el aceite en una olla a fuego medio, y añadir la cebolla, puerro, apio, zanahoria, ajo, perejil, y el tomillo. Cocine durante 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia por lo que las verduras no se doran.
Añadir el agua, la sal del mar, y las hojas de laurel, y llevar a ebullición. Luego bajar el fuego y cocer a fuego lento durante al menos 35 minutos.
Retire el caldo del calor, colar el líquido, y desechar las verduras.
Por la taza: 18 calorías (de FAT 15) - La grasa 2g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 290mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - Proteína 0 g.
En lugar de seguir esta receta, puede guardar todos los adornos de las verduras que se consumen durante la semana y agregarlos a una olla de agua con un poco de ajo, la cebolla, el perejil, el laurel, y otras hierbas deseadas y cocine a fuego lento durante 35 minutos a unas pocas horas. Luego colar a cabo y los tiran. Utilice la acción dentro de una semana o congelarlo durante un máximo de seis meses para su uso posterior.
Zanahoria sopa de jengibre manzana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1-1 / 2 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 taza de apio en cubitos
1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de cebolla, peladas y picadas
1-1 / 2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharada de ginger root fresco picado o 1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de tomillo seco
curry en polvo 1/4 cucharadita
harina de trigo entero 2 cucharadita
2 tazas de leche descremada
2 tazas de caldo de verduras
1/2 taza de puré de manzana sin endulzar
Calentar el aceite en una olla grande, y luego añadir el apio, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el jengibre, tomillo, y el curry. Sofría ligeramente durante 2 a 3 minutos.
Agregar la harina y cocinar mientras se agita durante unos dos minutos.
Añadir la leche, el caldo y puré de manzana. Cocine durante 30 minutos, agitando de vez en cuando.
Retire la sopa del calor, el lugar en un mezclador, y el puré hasta liso.
Devolver la sopa a la estufa y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
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Por porción: Calorías 128 (de la grasa 47) - Grasa 5g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 2mg- 546mg- Carbohidratos 16 g (2 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.
Sopa de patata cremosa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 6 porciones
4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
3/4 taza de cebolla, peladas y picadas
1 zanahoria mediana, peladas y picadas
2 tallos de apio, picado
1-1 / 2 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de aceite de canola
Video: La dieta ideal para los pacientes con cáncer (Erbol/CNN)
3 cucharadas de harina para todo uso
2-1 / 2 tazas de leche
1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil
sal 3/4 cucharadita
pimienta 1/2 cucharadita
1 taza de queso suizo bajo en grasa
En una cacerola grande, combine las patatas, cebollas, zanahorias, apio, y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir la cubierta calor y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
El uso de un machacador de papas, ligeramente puré las verduras. Alternativamente, para una consistencia más suave, coloque la mezcla de verduras en una licuadora y mezclar hasta smooth- luego regresar a la cacerola.
En una olla pequeña, calentar el aceite de canola. Incorpore la harina hasta que esté suave. Poco a poco agregue la leche. Calentar la leche sin hervir y cocinar, de agitar durante aproximadamente 2 minutos o hasta que espese.
Agitar la mezcla de leche y harina en la mezcla de verduras. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas.
5Add el perejil, la sal y la pimienta.
Retire del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
Por porción: Calorías 282 (de la grasa 113) - Grasa 13g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 22mg- 889mg- Carbohidratos 32 g (3 g de fibra dietética) - 11 g de proteína.
Sopa de salmón salvaje
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Rendimiento: 5 porciones
2 tazas de agua
4 onzas zanahorias, peladas y cortadas en cubitos pequeña
1 cebolla pequeña, pelado y cortado en dados pequeños
1 hoja de laurel
14 onzas (alrededor de 4 medianas) Yukon patatas oro, peladas y cortadas en cubos pequeños
salmón salvaje 4 oz prima, espinas en cubos y finas y la piel retiradas
1 cucharada de eneldo fresco maleza o 1 cucharadita de eneldo
5 granos de pimienta enteros
2 tazas de leche
1 cucharada de mantequilla
sal de mar 1 cucharadita
1 cucharada de perejil fresco o 1 cucharadita de perejil
Añadir el agua a una olla grande y llevar a ebullición.
Añadir las zanahorias, la cebolla, la hoja de laurel, granos de pimienta y. Reduce el fuego a bajo y cocine durante 15 minutos.
Añadir las patatas, salmón y eneldo, y cocer durante 15 a 20 minutos.
Compruebe las patatas el punto de cocción. Cuando suave, añadir la leche, la mantequilla, la sal y el perejil. Cocer durante 5 minutos adicionales. Retire la hoja de laurel y granos de pimienta antes de servir.
Por porción: Calorías 194 (de la grasa 64) - Grasa 7g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 30mg- 540mg- Carbohidratos 22 g (2 g de fibra dietética) - 11 g de proteína.