Recetas para sopas para diabéticos

Sopas podría ser la última comida de comodidad. ¿Quién no se siente mejor (incluso con un resfriado) con un tazón de sopa caliente de pollo? Y se puede elegir una sopa para cada ocasión. Sin importar el clima, el estado de su salud, o quién viene a cenar, hay una sopa para usted.

Sopa de tomate con albahaca fresca de la herencia

Deberesaración hora: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

5 grandes tomates de la herencia fresco, pelado, sin semillas y picados en dados 1/2 pulgadas

5 dientes de ajo, pelados y picados

1 cuarto de buena calidad baja en sodio o de verduras, calentada

sal gruesa 1 cucharadita

Pimienta recién molida negro

Video: ➮ Menus Para Diabeticos

30 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

1/4 taza de queso parmesano rallado

1. Caliente aceite de oliva en una sartén de fondo pesado a fuego medio. Agregue el ajo y dejar cocer suavemente hasta que se vuelve ligeramente dorada - tenga cuidado de no dejar que el ajo quemarse.

2. Inmediatamente revuelva en los tomates y saltear suavemente hasta que espese un poco, unos 5 minutos. Revuelva en el caldo y dejar cocer a fuego lento otros 10 a 15 minutos. Revuelva en el albahaca y deje que la sopa cocer a fuego lento 2 o 3 minutos más.

3. Sirva la sopa en cuencos calentados. Cubrir con el queso parmesano.

La mejor manera de pelar los tomates y semillas es a palidecer y shock ellos, para aflojar la piel. Comience por quitar el extremo del tallo del tomate con un cuchillo pequeño. Hacer una “x” en el extremo opuesto del tomate con el cuchillo. Caída de los tomates en agua hirviendo suavemente durante no más de 10 segundos. Inmediatamente les transferir a un recipiente con agua fría. Entonces suavemente raspan la piel aflojados.

Para sembrar ellos, cortar los tomates en un medio con el extremo del tallo en un lado. Más de un colador de malla fina montado sobre una taza o tazón de medición, usar una mano para recoger las semillas, al momento de apretar el medio de tomate con la otra. No se preocupe si usted no recibe todas las semillas. Un par de semillas no hace daño a nadie.

Por porción: 167 kilocalorías (Calorías de grasa 86 Grasa 10g) - (saturada 2g) - Colesterol Sodio 4mg- 1,155mg- Carbohidratos 17 g (4 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.

Sopa de papa con puerros

Deberesaración tiempo: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Aceite en aerosol antiadherente

1 puerro grande, picado y se enjuagó (no utilice la parte de color verde oscuro de puerro)

2 tazas de papas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 pulgadas

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1/4 cucharadita de pimienta

1/8 cucharadita de sal

1. Escudo una olla grande con aceite en aerosol y el lugar a fuego medio hasta que esté caliente. Añadir los puerros. Saltear hasta que esté suave y translúcida.

2. Añadir las patatas y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que las patatas se cocinan. Añadir la sal y pimienta. Continuar a fuego lento durante 2 minutos. Retirar del fuego.

3. Coloque medio de contenido de la olla en una licuadora, la cubierta, y el proceso hasta que esté suave.

4. verter cuidadosamente la mezcla de la licuadora nuevo en la olla con el caldo y las patatas restante. Mezcle con un batidor de alambre. Traer de vuelta a fuego lento.

   Video: ARROZ CON POLLO apto para Diabeticos

Por porción: 87 kilocalorías (de la grasa 8) - Grasa 1 g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 2mg- 134mg- Carbohidratos 17 g (2 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.

Echa un vistazo a la figura para ver cómo cortar un puerro. Buches puerros en rodajas alrededor en un recipiente con agua fría. En remojo durante unos minutos hasta que la suciedad y el polvo se depositan en el fondo del recipiente. Levantar los puerros fuera del agua y escurrir sobre una toalla de papel. Repetir el procedimiento de nuevo con agua fresca.

Abundante sopa de verduras

Deberesaración hora: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Aceite en aerosol antiadherente

1/2 taza de cebolla en cubitos

1/2 taza de apio en cubitos

1/2 taza de zanahorias en cubitos

Video: Recetas para diabéticos: Arroz de coliflor primaveral

1 taza de cubitos yuca fresca

1/2 taza en cubitos tomates frescos

1/2 taza de calabacín en dados

1 hoja de laurel

1/8 cucharadita de tomillo

orégano 1/2 cucharadita

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1/8 cucharadita de pimienta blanca

1. Elija una olla grande con una tapa hermética. Escudo de la olla con el spray antiadherente y cocine, revolviendo constantemente, las cebollas, apio, zanahorias y hasta que las cebollas son translúcidos - aproximadamente 5 a 7 minutos.

   Usted puede rociar la olla con aceite en aerosol adicional o añadir un poco de caldo o agua si las verduras comienzan a pegarse o quemar. Añadir la yuca, tomate, calabacín, la hoja de laurel, tomillo, orégano, caldo de pollo y la pimienta blanca y revuelva para mezclar.

2. Llevar la sopa de verduras a hervir a fuego alto, no cubierto, y luego cocer a fuego lento, cubierto, durante 20 minutos.

3. Retire la hoja de laurel y servir inmediatamente como un almuerzo ligero o mini comida.

Por porción: Kilocalorías 124 (de la grasa 10) - Grasa 1 g (1 g saturada) - Colesterol Sodio 2mg- 85mg- Carbohidratos 26 g (3 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.