Recetas de la dieta mediterránea: las sopas de verduras
Sopas y guisos hablan al sabor del Mediterráneo. sopas de verduras son una gran manera de obtener una variedad de verduras en su dieta cada día. Recuerde, mientras más verduras que se consumen, más nutrientes que combaten la enfermedad que está consumiendo a diario. Estas sopas son un acompañamiento perfecto para su comida, ya sea como titular o como su principal vegetal.
Si estás usando una batidora tradicional, mezclar la sopa en pequeños lotes (1-a-2-taza) para evitar salpicaduras sopa en todas partes.
Sopa de tomate y albahaca
Tiempo de preparación: 18 minutos
Video: CALDO DE VERDURAS # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
Hora de cocinar: 50 minutos
Rendimiento: 8 porciones
4 libras tomates, reducido a la mitad a través del hemisferio
2 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de oliva
1-1 / 2 cucharaditas de sal marina
1 cebolla grande picada
6 dientes de ajo, en rodajas
4 tazas de vegetales bajo en sodio o caldo de pollo
1/2 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta para probar
1/2 taza de albahaca, una rebanada cogidos
1/2 taza de queso parmesano rallado
Calentar la sartén o la parrilla a fuego alto a 400 grados.
Retire el tomate Semillas de cepillar las mitades de tomate con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con lado de la piel sal Grill abajo durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente ennegrecido.
Mientras tanto, calentar los restantes 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Video: Como hacer la Dieta de la Sopa Milagrosa
Añadir la cebolla y el ajo y sofría durante 4 minutos. Vierta el caldo, la pimienta roja y tomates asados.
Llevar el caldo a ebullición y reducir el calor a fuego lento durante 30 minutos.
Video: La Sopa que Adelgaza en 7 Días - Anastassia Sfeir
Añadir la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Mezclar la sopa en una licuadora o en el bote con una batidora hasta que sea la textura deseada.
En la olla, la temporada de la sopa mezclada con sal y pimienta al gusto.
Divida la sopa en tazones de ocho, cada porción superior con 1 cucharada de albahaca rodajas y 1 cucharada de queso parmesano y servir.
Por porción: Calorías 233 (de la grasa 126) - Grasa 14g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 12mg- 967mg- Carbohidratos 22 g (6 g de fibra dietética) - 7 g de proteína.
Video: Receta de la sopa de verduras alicantina
Leek italiano y sopa de patata
Tiempo de preparación: 8 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 6 porciones
3 puerros grandes (alrededor de 1-1 / 2 libras)
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de mantequilla
1 medio cebolla dulce o amarillo, picado
1 taza de vino blanco seco
3 libras Yukon oro o russet patatas, peladas y cortadas en cubitos grande
5 a 6 tazas de caldo de pollo
crema de leche 1/2 taza
Sal y pimienta blanca al gusto
Corte rodajas finas los puerros (la parte blanca y la parte blanda de la verde).
Remojar los puerros en el agua y drene dos veces para asegurar toda la arena está fuera de la fuga de leek- y pat los puerros seco.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta espumoso.
Añadir los puerros y las cebollas y rehogar durante 10 minutos. Añadir el vino y continuar la cocción durante 5 minutos.
Añadir las patatas y stock suficiente para cubrir las patatas.
A fuego lento durante 20 a 25 minutos hasta que las patatas son tiernos tenedor.
Usando una batidora o un palo licuadora, el puré de la mezcla hasta obtener una crema.
Verter la mezcla combinada de nuevo en la olla. Añadir la nata y cocer a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Sazone con la sal y la pimienta blanca y servir.
Por porción: Calorías 453 (de la grasa 149) - Grasa 17g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 38mg- 334mg- Carbohidratos 60 g (4 g de fibra dietética) - 11 g de proteína.