Sopa verde primavera

Lo que es una sopa de puré preciosa para la primavera o todo el año. Esta receta de la sopa-vientre plano está lleno de verduras como espárragos, apio, guisantes y espinacas. Coliflor le da una textura cremosa y sin todas las calorías. Normalmente sirve frío, esta sopa también sabe muy caliente. Adorne con queso de cabra desmenuzado y ramitas de romero, si lo desea.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 6 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva

Video: Nutris de Estação - Primavera/Verão

1/2 cebolla grande, cortado en dados

2 tallos de apio, en cubitos

2 dientes de ajo picado

7,5 oz tallos de espárrago congelados

3 tazas de floretes de coliflor congelados

1 cucharadita de romero fresco, picado

1/4 cucharadita de sal

1 taza de guisantes congelados

10 oz congelados espinacas, descongelaron

4 tazas de caldo de pollo reducido en sodio

2 onzas de ajo y hierbas queso de cabra

1/4 taza de yogur natural sin grasa griega

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

   Video: Receita- Caldo verde DETOX - Sopa Detox - #caldoverdedetoxdadrikaelias @driikaeliias

2. Saltear la cebolla, el apio y el ajo durante unos 2 minutos.

3. Añadir los espárragos y coliflor a la olla y rehogar hasta que se ablanden.

4. Agregar el romero, sal, guisantes, espinacas, y el caldo. Cubra y deje hervir.

5. Retirar del calor y el puré con una batidora de inmersión o verter los contenidos de sopa en una licuadora regular y puré hasta liso.

6. Agregue el queso de cabra y yogur, y permitir que se funden en la sopa.

7. Chill (o no) y servir.

Por porción: Calorías 131 (de la grasa 44) - Grasa 5g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 7mg- 254mg- Car13g bohydrate (Dimitario 4g de fibra) - Proteína 11g.