Tortilla receta de la sopa

sopa de tortilla, probablemente la más conocida de las sopas mexicanas, es un brillante uso de dos restos de mexicanos comunes - tortillas y salsa. Si se utiliza una salsa suave embotellada favorita rojo o una versión casera.

También puede simplemente hacer puré los siguientes ingredientes en la batidora: 1-1/2 libras de tomates Roma, 6 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña amarilla, y 1/2 taza de agua y añadir a la olla junto con el caldo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Video: Sopa de tortilla receta original

Rendimiento: 6 porciones

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla amarilla grande, cortado en dados

3 dientes de ajo, pelados y picados

2 tazas de salsa

5 tazas de caldo de pollo

1 secó Chile chipotle, tallo y sin semillas (opcional)

sal 1 cucharadita

3/4 libra fritos chips de tortilla

Guarniciones: 1 hojas manojo de cilantro (1/2 taza) - 1 aguacate, pelado, sin semillas, y toscamente chopped- 1/2 taza Crema- 2 limas, cortadas en cuñas

Video: LA MEJOR SOPA DE TORTILLA/Receta facil

1. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego lento. Añadir la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta pálido caramelizado marrón y, 10 a 15 minutos. Agregue el ajo y cocine por 10 minutos más.

2. Verter la salsa de tomate en el, caldo de pollo, Chile chipotle (si se desea), y la sal. Llevar a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 20 minutos.

   Revuelva en los chips de tortilla frita y cocinar 10 minutos más, hasta que los chips se ablandan. Retire y deseche el Chile. Servir caliente, cubierto con cuñas de cilantro, aguacate, Crema, y ​​de la cal.