Chile pueden agradar el paladar de todos
Que no le gusta el chile? Es un plato perfecto para tener en la nevera cuando los adolescentes hambrientos llegan de la escuela, y es tan fácil de hacer. Se puede hacer una gran tanda y congelarlo, y es bueno para los seis meses. Ser creativo y hacer chili con carne de cordero (comino es una especia natural de aquí), carne de pavo molida o carne molida de cerdo. Probar el chili de vez en cuando mientras se está cocinando, y pasar suavemente sobre la sal, ya que se intensifica durante la cocción. Para un chile ahumado con sabor, empezar con un par de rebanadas de tocino picado junto con algunos chiles chipotles picados. Obtener unos tacos suaves o crujientes y tiene un plato de fiesta instantánea.
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sudoeste de chile
Deberesaración hora: Cerca de 25 minutosnutos
cocinarEn g hora: Cerca de 40 minutosnutos
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla amarilla grande, finamente picado
1 pequeña de pimiento verde, sin semillas, sin corazón, y finamente picado
2 grandes dientes de ajo, finamente picado
1/2 libra de carne molida magra
1/2 libra de carne molida de cerdo magra
1 cucharada de chile en polvo, o al gusto
1 cucharadita de comino molido
1/2 de cucharadita de cilantro molido
2 tazas maduros, tomates cortados en cubitos, o un 14,5 onzas de tomates picados
3/4 taza de caldo de carne
1/2 taza de vino tinto o agua
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 cucharadita de pimienta roja copos, o al gusto
Sal y pimienta negro
Una lata de 15 onzas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
4 tazas de arroz cocido de grano largo (opcional)
crema agria (opcional)
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cilantro o perejil (opcional) Chopped
Calentar el aceite en una olla grande, profundo o un horno holandés. Añadir la cebolla, pimiento verde y el ajo y cocinar por 2 a 3 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Añadir la carne picada y carne de cerdo y cocine por otros 3 minutos o hasta que se dore, revolviendo para disolver los grumos.
Agregue el chile en polvo, comino y cilantro. Revuelva bien.
Revuelva en los tomates, caldo de carne, vino (o agua), pasta de tomate, el pimiento rojo, sal y pimienta negro al gusto. Llevar a ebullición, reducir el calor a fuego lento, y luego cocinar durante 25 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue los frijoles y cocine 5 a 10 minutos más.
Sirva sobre arroz y decorar con crema agria y cilantro o perejil (si se desea).
Por porción: Calorías 317 (de la grasa 103) - Grasa 12g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 71mg- 358mg- Carbohidratos 23 g (7 g de fibra dietética) - 31 g de proteína.