Recetas de comida de 600 calorías de carne de cerdo o de cordero platos
Carne de cerdo y de cordero a menudo tener una mala reputación por ser graso y calórico, cuando en realidad, algunos cortes, como magra (recortadas de la grasa visible) lomo de cerdo, tiene casi las mismas calorías que las aves de corral magra o pescado. Con menos de 40 calorías por onza, carne magra de cerdo es tan versátil como el pollo, pero con un sabor a carne y textura, al igual que con la carne de vacuno.
Por supuesto, como con carne de res, hay cortes grasos de carne de cerdo y de cordero, que es preferible dejar fuera de un régimen muy bajo en calorías. Al igual que con todas las opciones de proteínas, la clave para comer cualquier tipo de carne es la palabra apoyarse. Asegúrese de comprar su carne de cerdo y de cordero de una fuente confiable.
Cocido a fuego lento cerdo a la barbacoa tirado
Deberesaración hora: 15 minutos
Hora de cocinar: 6 horas
Rendimiento:4 porciones
Video: Costilla de cerdo al horno con patatas panadera y truco de cómo limpiar la bandeja en 5 minutos
culata de cerdo 1 libra
1-1 / 2 tazas de agua
salsa de tomate 1 taza
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de grano entero Dijon mostaza
paprika 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 cucharada de miel
Colocar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne es muy tierna, alrededor de 6 horas.
Triturar la carne de cerdo tirando de la carne de separación, con dos tenedores. Añadir sal y pimienta al gusto.
Por porción: 127- calorías de grasa total: 4G- grasas saturadas: Colesterol 1g-: Sodio 39mg-: 976mg- Hidratos de carbono: Fibra 10g-: 1g- azúcar: proteína 7g-: 13g.
(Receta de Annabel Cohen)
Para hacer en sándwiches, tomar dos piezas de lechuga de hoja iceberg y crear un “bollo”. Este plato se congela bien, por lo que puede duplicar o triplicar la receta y congelar el resto.
Cocido a fuego lento chuletas de cordero con orégano
Deberesaración hora: 15 minutos
Hora de cocinar: 2 horas
Rendimiento:2 porciones
2 grandes chuletas de cordero o filetes con huesos (1 libra incluyendo huesos), grasa visible
sal marina fina y pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel
1 taza de cebolla en rodajas
1/2 taza de vino blanco
caldo de pollo 1/2 taza
Video: Lomo de cerdo en salsa de durazno - La Costeña®
perejil picado fresco, guarnición
Coloque el cordero en una sola capa en una fuente para horno de vidrio 9-x-12 pulgadas.
Espolvorear sal y pimienta sobre la carne y rociar con el jugo de limón. Espolvorear la ralladura y orégano sobre el cordero y rociar con aceite de oliva. Colocar una hoja de laurel entre las chuletas. Cubra el plato con envoltura de plástico y refrigere 4 horas o más.
Precalentar el horno a 300 ° F.
Calentar una sartén a fuego alto. Coloque el cordero en la sartén y dorar por ambos lados antes de colocarlo de nuevo en el plato para hornear. Espolvorear la cebolla sobre la carne y vierta el vino y el caldo.
Cubra el recipiente con papel aluminio y cocinar durante 2 horas o más hasta que la carne es muy tierna. Servir caliente con la guarnición de perejil. No coma cualquier parte de la grasa restante.
Por porción: 286- calorías de grasa total: 14g- grasas saturadas: Colesterol 5g-: 102mg- de sodio: 594mg- Hidratos de carbono: Fibra 8g-: 2g- azúcar: proteína 3G-: 30g.
(Receta de Annabel Cohen)
chuletas de cordero son naturalmente grasos, por lo que si la grasa se mantiene en la chuleta, desechar la grasa.