Receta para chuletas de cordero a la parrilla con melocotones especiadas

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Esta receta de sin gluten parrilla chuletas de cordero aderezado con melocotones puede ayudar a conseguir la cena en la mesa rápidamente. Después de haber hustled y apresurada su camino a través de un ajetreado día, asumir la tarea de preparar un complejo de harina libre de gluten no es fácil, pero no tienen por qué ser complejo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de orégano seco

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1 diente de ajo picado

8 chuletas de costilla de cordero, aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor, grasa visible

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1 libra de melocotones frescos o congelados, pelados, sin hueso, y en rodajas

1/2 cucharada de jugo de limón

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conservas 2 cucharadas de melocotón, fundidas

1/4 cucharadita de cardamomo molido

ramitas de orégano

1. Precalentar la parrilla a fuego alto.

2. Combinar el comino, el orégano y el ajo picado. frotar suavemente la mezcla en las chuletas de cordero y dejar de lado.

3. En un tazón pequeño, mezcle los melocotones con jugo de limón, conservas de melocotón, y el cardamomo. Dejar reposar durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

4. Reduce el fuego a medio-alto. Coloque las chuletas de cordero en parrilla o asador precalentado sartén y dorar durante unos 2 minutos.

   Dé la vuelta y cocinar por otros 3 minutos para medio-raro y 3-1 / 2 minutos para el medio. Servir a dos lámparas chuletas por porción, junto con los melocotones especiados. Decorar con ramitas de orégano.

En lugar de la mezcla de duraznos congelados, se puede asar mitades de melocotón fresco espolvoreado con cardamomo para servir con las chuletas de cordero.

Por porción: Calorías: 599- Grasa total: 36g- Grasa saturada: Colesterol 16g-: Sodio 179mg-: Carbohidratos 144mg-: Fibra 18g: Proteína 2g-: 46g.