Chuletas de cerdo glaseado con melocotón

Frutas y carne de cerdo son un dúo delicioso. Cuando los melocotones frescos son de temporada, pelar y cortar dos grandes melocotones frescos para esta receta chuleta de cerdo. De lo contrario, utilizar rodajas de melocotón congeladas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

aceite vegetal 1 cucharada

Video: CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MELOCOTONES

4 chuletas de cerdo sin hueso, 1 pulgada de espesor

sal 3/4 cucharadita

pimienta 1/2 cucharadita

caldo de pollo 1/2 taza

1/2 taza de mermelada de melocotón

2 tazas peladas, los melocotones en rodajas

1/4 cucharadita de jengibre molido

1 cucharada de mostaza y miel

1 cucharada de vinagre de sidra

1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2. Temporada de las chuletas de cerdo con 1/2 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

3. Añadir las chuletas de cerdo en una sola capa a la sartén y marrón durante 2 minutos por cada lado.

4. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y reservar.

5. Añadir el caldo y cocer a fuego alto, raspando los pedacitos dorados de la sartén.

6. Reduce el calor al mínimo.

7. Pelar y cortar los melocotones.

8. Mezcle la mermelada de melocotón, 2 tazas de duraznos, jengibre, miel y mostaza, el vinagre, el 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón.

9. Agitar la mezcla de melocotón en la sartén.

10. Devolver la carne de cerdo a la sartén y rociar con la mezcla de mermelada.

11. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Video: Chuletas de puerco al durazno

Por porción: Calorías 348 (De la grasa 99) - Grasa 11g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 64mg- 629mg- Carbohidratos 39 g (2 g de fibra dietética) - 23 g de proteína.