-Dieta plana del vientre: lomo de cerdo relleno con arroz salvaje y arándanos secos

Esta receta de lomo de cerdo con arroz salvaje y secas de arándano relleno es un plato principal satisfactoria para su dieta vientre plano. Mantenga sus porciones bajo control con alimentos ricos en proteínas. Porque están llenando, será menos probable que se deje llevar en demasiados carbohidratos o grasas. Al hacer su plato un cuarto proteínas magras, a mantener su plato equilibrado con granos adecuados enteros, frutas, verduras y grasas saludables.

Tiempo de preparación: 2-1 / 2 maridola nuestra

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Arroz salvaje y secas de arándano relleno (receta a continuación)

16 oz lomo de cerdo

1/2 cucharada de orégano fresco

1/2 cucharada de mostaza de Dijon

sal kosher 1/2 cucharadita

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de berros, sin los tallos

1 taza de escarola, rallado

1/2 taza de manzana Fuji, sin corazón y cortado en tiras delgadas, largas

1. Se debe limpiar la piel de plata de los filetes de cerdo, carne de cerdo y cortar la largo sin cortar todo el camino a través. Hendidura cada lado de nuevo, así que está abriendo los solomillos como un libro.

2. Temporada de la carne de cerdo con el orégano, la mostaza, sal y pimienta. Cosas de la carne de cerdo suavemente con el arroz salvaje Dried arándano relleno, y la corbata como lo haría un asado. Temporada ajusta de nuevo y aparte en la nevera durante 2 horas, lo que permite que los sabores se desarrollan.

3. Precalentar el horno a 400 grados F. En una sartén grande, añadir el aceite de oliva y el calor en medio-alto. Añadir la carne de cerdo a la sartén y dorar la carne de cerdo en todos los lados para crear un bonito color. Retire la carne de cerdo de la sartén con unas pinzas y colocarlo en un estante en una bandeja.

4. Hornear durante 10 minutos, o hasta que la temperatura interna del tenedor (como se midió con un termómetro de carne) alcanza 140 a 160 grados F. Retirar del horno y dejar reposar en un área caliente durante al menos 8 minutos antes de rebanar.

5. Cortar la carne de cerdo y servir.

Arroz salvaje y secas de arándano relleno

1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva

1-1 / 2 cucharadas de chalotes, picados

1/2 taza de cebolla, en cubitos

1/4 taza de apio, dados pequeños

1/2 cucharada de ajo, picado

1 hoja de laurel pequeña

1/2 cucharadita de hojas de tomillo

1/4 taza de vino blanco

arroz salvaje 1/2 taza, cocinado

1/2 taza de arándanos secos

1/4 taza de manzana Granny Smith, rallado

1/2 estragón cucharada, picada

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. Añadir la chalota, la cebolla, el apio, el ajo, el laurel y el tomillo y cocine hasta que esté suave a fuego medio-bajo, unos 15 minutos. ¿Quieres una profunda caramelización de los vegetales.

2. Añadir el vino blanco, se sube el fuego a medio y cocinar hasta que la bandeja está cerca seco y el vino se haya casi completamente cocinado fuera.

3. En un tazón grande, combine el arroz salvaje, arándanos, manzana, y el estragón. Retire la sartén del fuego y verter el contenido de la sartén en el recipiente grande. Revuelva bien. Chill y dejar de lado. Retire la hoja de laurel antes de relleno.

Por porción: Calorías 462 (de la grasa 137) - 15 g de grasa (saturada 3g) - Colesterol Sodio 74mg- 444mg- Carbohydrate 49g (Dimitario Fyo13g BER) - Proteína 31g.

Nota: Esta receta está con reproducida con permiso de El Consejo arándano Highbush EE.UU..