relleno de pan clásico con salchichas, manzanas, y el coñac

Una cena de Acción de Gracias no es completa sin relleno, un plato de acompañamiento del presupuesto-sabia y llenado. Este relleno de pan clásico tiene manzanas para la humedad, y la salchicha y el coñac para darle sabor. Puede sustituir el brandy para el coñac, si lo desea.

Clásico relleno de pan con salchichas, manzanas, y Cognac

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 10 tazas (aproximadamente)

1 libra denso pan de molde blanco, cortado en cubos 1/2 pulgadas

Video: Rellenos de pavo

1 libra salchicha de cerdo mayor

4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal

2 tazas de cebolla picada

1 taza de apio picado

3 tazas cortado en dados, peladas manzanas Granny Smith (alrededor de 4 manzanas)

1/2 taza de hoja plana de perejil picado

2 cucharadas de coñac

salvia 1 cucharadita

tomillo 1 cucharadita

Sal y pimienta para probar

Video: Como hacer pizza de pepperoni con bordos rellenos de salchichas

1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

Precalentar el horno a 350 grados F. Extender los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja de rollo de gelatina y brindar por ellos hasta que se acaba de convertir la luz castaño dorado, aproximadamente 5 minutos. No overbrown. Verter en un recipiente grande.
Mientras tanto, romper la salchicha de cerdo y cocinar en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore, unos 5 minutos. Retire la salchicha con una espumadera y añadirlo a los cubos de pan. Derrama todos pero 2 cucharadas de grasa.
Añadir la mantequilla a la grasa de cerdo que queda en la sartén y derretir a fuego medio. Añadir la cebolla y el apio y cocinar durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Añadir las manzanas, el coñac, el perejil, la salvia y el tomillo y cocine por 5 minutos más, revolviendo con frecuencia. Verter sobre la mezcla de pan / salchicha y se sazona con sal y pimienta.
Añadir 1/4 taza del caldo y revolver para humedecer. Añadir más caldo si es necesario para hacer los cubos de pan húmedo, pero no empapado.
Colocar el relleno en una fuente de horno con mantequilla, cubrir con papel de aluminio y hornear a 325 grados F hasta que estén doradas y delicioso.

Video: Pan de hojaldre relleno de salchicha y jamon

Variarla! La fabricación de su propio relleno de pan es barato y fácil de adaptar a los otros platos en su mesa. Por ejemplo, se puede tomar esta receta de relleno de pan con salchichas, manzanas y coñac y cambiar hacia fuera los ingredientes a su gusto:

Arándano naranja Relleno: Omite las manzanas, coñac, y 1/2 taza del caldo de pollo y añadir 1 taza de arándanos secos, 2 cucharadas de Grand Marnier, y medio jugo de naranja.
Tocino pan de maíz relleno: Sustituir el pan blanco con pan de maíz, añadir 6 rebanadas de tocino desmenuzado cocido, y quitar las manzanas y coñac.
El trigo integral Pera Relleno: Omitir el pan blanco, las manzanas, y el coñac y el uso de pan de trigo integral, 3 tazas peladas, las peras en cubitos, y 2 cucharadas de licor de pera, si lo desea.
Pacana Fig Relleno: Omite las manzanas y añadir 1 taza de nueces tostadas picadas y 1 taza de higos secos finamente picadas.
Dressing vegetariana: Omitir la salchicha, añadir 1 taza de frutas secas picadas de su elección y 1 taza de nueces picadas tostadas y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Cocer en una cacerola con mantequilla al lado, no en el interior, el pavo.