Tortas de salmón a la parrilla para su dieta vientre plano
En esta receta, vientre plano, salmón a la parrilla - condimentado con cilantro, el comino, el hinojo y - está cubierto con una salsa de arándanos sabrosa y servido en pan de pita levemente asado.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
cilantro 1 cucharadita
comino 1 cucharadita
semillas de hinojo 1 cucharadita
cardamomo 1 cucharadita
semilla de mostaza 1 cucharadita
Video: Salmón a la parrilla / Cómo hacer salmón / Comida baja en grasa
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 diente de ajo picado
Dos filetes sin piel de salmón de 8 onzas
Cuatro panes de pita de trigo entero 4 pulgadas
1 taza de arándanos frescos
1/2 aguacate, cortado en dados
1/3 taza de cilantro picado
1/4 taza de cebolla picada roja
1 cucharada de jalapeño picada
1 cucharadita de cáscara de lima
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 manojo de berros, recortado (aproximadamente 2 tazas)
En un recipiente pequeño, mezcle el cilantro, comino, semillas de hinojo, cardamomo, semilla de mostaza, sal y pimienta para formar una mezcla de especias.
Calentar una parrilla o sartén engrasada parrilla a medio-alto, y espolvorear 4 cucharaditas de la mezcla de especias y el ajo en ambos lados del salmón. Grill justo hasta opaco en el centro, alrededor de 4 minutos en cada lado. Con dos tenedores, desmenuzar el salmón.
Grill la pita hasta tostado, a unos 30 segundos por cada lado. Colocar en 4 placas.
Video: Receta: Salmón a la parrilla - Morfi
En un tazón mediano, mezcle los arándanos, el aguacate, el cilantro, la cebolla, el jalapeño, la ralladura de limón y 1 cucharadita de la mezcla de especias restante con el jugo de limón y aceite.
Arriba las pitas con los berros, salmón y salsa de arándanos, que divide de manera uniforme.
Nota: Esta receta se reproduce de El Consejo arándano Highbush EE.UU.. Reproducido con el permiso de Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.
Por porción: Calorías 370 (de la grasa 157) - Grasa 17g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 51mg- 504mg- Carbohidratos 26 g (5 g de fibra dietética) - 29 g de proteína.