Tortas de salmón a la parrilla para su dieta vientre plano

En esta receta, vientre plano, salmón a la parrilla - condimentado con cilantro, el comino, el hinojo y - está cubierto con una salsa de arándanos sabrosa y servido en pan de pita levemente asado.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

cilantro 1 cucharadita

comino 1 cucharadita

semillas de hinojo 1 cucharadita

cardamomo 1 cucharadita

semilla de mostaza 1 cucharadita

Video: Salmón a la parrilla / Cómo hacer salmón / Comida baja en grasa

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1 diente de ajo picado

Dos filetes sin piel de salmón de 8 onzas

Cuatro panes de pita de trigo entero 4 pulgadas

1 taza de arándanos frescos

1/2 aguacate, cortado en dados

1/3 taza de cilantro picado

1/4 taza de cebolla picada roja

1 cucharada de jalapeño picada

1 cucharadita de cáscara de lima

3 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

1 manojo de berros, recortado (aproximadamente 2 tazas)

  1. En un recipiente pequeño, mezcle el cilantro, comino, semillas de hinojo, cardamomo, semilla de mostaza, sal y pimienta para formar una mezcla de especias.

  2. Calentar una parrilla o sartén engrasada parrilla a medio-alto, y espolvorear 4 cucharaditas de la mezcla de especias y el ajo en ambos lados del salmón. Grill justo hasta opaco en el centro, alrededor de 4 minutos en cada lado. Con dos tenedores, desmenuzar el salmón.

  3. Grill la pita hasta tostado, a unos 30 segundos por cada lado. Colocar en 4 placas.

    Video: Receta: Salmón a la parrilla - Morfi

  4. En un tazón mediano, mezcle los arándanos, el aguacate, el cilantro, la cebolla, el jalapeño, la ralladura de limón y 1 cucharadita de la mezcla de especias restante con el jugo de limón y aceite.

  5. Arriba las pitas con los berros, salmón y salsa de arándanos, que divide de manera uniforme.

Nota: Esta receta se reproduce de El Consejo arándano Highbush EE.UU.. Reproducido con el permiso de Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.

Por porción: Calorías 370 (de la grasa 157) - Grasa 17g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 51mg- 504mg- Carbohidratos 26 g (5 g de fibra dietética) - 29 g de proteína.

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