Temperaturas de cocción lenta
Recoger un termómetro de una manera rápida y fácil para determinar si su comida se cocina a una temperatura segura. He aquí una guía para el uso de la olla de cocción lenta y cocción a una temperatura que sea seguro.
| Comida | La temperatura de cocción segura en grados F |
|---|---|
| Huevos | Cocine hasta que la yema y la clara estén firmes |
| platos de huevos | 160 |
| Carne picada y carne mezclas | |
| Pavo, pollo | 165 |
| Ternera, vaca, cordero, cerdo | 160 |
| Carne fresca | |
| Medianamente raro | 145 |
| Medio | 160 |
| Bien hecho | 170 |
| Cordero fresca | |
| Medianamente raro | 145 |
| Medio | 160 |
| Bien hecho | 170 |
| Carne de cerdo fresca | |
| Medio | 160 |
| Bien hecho | 170 |
| Aves de corral | |
| Pollo, toda | 180 |
| Turquía, toda | 180 |
| pechos de aves de corral, asado | 170 |
| muslos, alas de aves de corral | 180 |
| jamón | |
| Fresh (sin curar) | 160 |
| Precocida (listos para comer) | 140 |