Consejos para cocinar la carne de aves de corral

Debido a que muchos cortes de carne generalmente toman tanto tiempo para cocinar usando métodos convencionales de cocción, se le sorprendido y satisfecho con qué rapidez se cocinan en la olla a presión. Siga estos consejos, y sus carnes y aves cocidas presión-van a resultar cada vez que sabrosa:

Siempre pat carne y aves de corral seco antes de sazonar con sal y pimienta recién molida negro.
Fiador y dorar en aceite caliente para el mejor sabor y textura, a menos que se indique lo contrario en la receta.
Las aves de corral se puede preparar con o sin la piel.
Más dura, menos costosos cortes de carne son más adecuados para la olla a presión ya que la cocción a presión rompe las fibras hacia abajo para resultados tenedor de licitación.
Siempre deje asados cocidos y aves enteras se sientan durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
La mayoría de los asados deben ser cortadas a contrapelo.