Cómo hacer que las albóndigas en salsa de limón

Cuando está comiendo sin gluten, incluyendo las comidas que son ricas en proteínas es una gran idea. Estas albóndigas son deliciosas como es, pero se puede variar el sabor cambiando la carne picada de carne molida de cordero.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Video: SALSA DE LIMÓN # 132 #

1 libra de carne molida magra

1 cebolla pequeña, picada

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Video: Hacer Albondigas de Carne en tomate

2 cucharadas de perejil fresco picado

1/2 cucharadita de menta

1/4 taza de arroz crudo

3 cucharadas de almidón de maíz

1 cucharada de aceite de oliva

2 huevos

El jugo de 1 limón

Sal al gusto

1. En un tazón mediano, mezcle la carne molida, cebolla, sal, pimienta, perejil, menta, y el arroz.

2. Divida la mezcla en bolas un poco más pequeñas en tamaño que una pelota de ping-pong. Vas a tener aproximadamente 24 albóndigas.

3. El polvo de las albóndigas ligeramente en almidón de maíz.

4. Coloque las albóndigas en un horno holandés y añadir agua suficiente para cubrirlos. Añadir el aceite. Llevar el agua a ebullición, y luego bajar el fuego a medio-bajo y dejar que las albóndigas a fuego lento durante 30 minutos.

5. En un tazón mediano, usar el mezclador para azotar los huevos durante 2 minutos. Añadir el zumo de limón.

   Video: Albóndigas en salsa

6. Retire la sartén con las albóndigas de la estufa.

7. Añadir 2/3 de caldo de albóndigas, en una corriente lenta y constante, a los huevos, batir constantemente. El sabor de la salsa- añadir sal al gusto.

8. Verter la salsa de limón sobre las albóndigas y la salsa que queda en la olla y cocine por 2 minutos a fuego muy lento. (No permita que la mezcla a hervir o los huevos se cuaje.) Servir inmediatamente.

Por porción: Calorías: 337- Grasa total: 13g- Grasa saturada: Colesterol 5g-: Sodio 188mg-: 248mg- Hidratos de carbono: Fibra 18g-: 1g- azúcar: proteína 1g-: 35g.