Ja jiang mein (fideos con salsa de carne)

En el norte de China, la gente disfrutar de este sabroso plato de fideos caliente oa temperatura ambiente. Disfrutar de mein ja jiang a cualquier temperatura que desee. (Y cada vez es hora de fideos en el norte de China.) En caso de que se esté preguntando, ja jiang mein se traduce en fideos fritos salsas. No es que los fideos que se fríen, que es la forma de cocinar la salsa.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Rendimiento: 4 a 6 porciones

caldo de pollo 1/2 taza

1/2 taza de pasta de judías dulces

1 cucharada de salsa de ajo Chile

Video: ESTOFADO DE CARNE CON FIDEOS

salsa de soja 1 cucharada

1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de sésamo

10 onzas secas fideos de trigo o fideos de huevo frescas

aceite de cocina 1 cucharada

1 cucharada de ajo picado

1 cebolla

Video: Receta Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

1/2 libra de carne picada (cerdo es tradicional, pero carne de res o pollo también funcionará)

1 pepino

1 zanahoria

1. Combinar el caldo de pollo, pasta de judías dulces, salsa de ajo, salsa de soja, y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un tazón pequeño.

2. En una olla grande de agua hirviendo, cocer los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

3. Escurrir los fideos, enjuagarlos con agua fría, y drene de nuevo.

4. Colocar un wok a fuego alto hasta que esté caliente.

5. Añadir el aceite de cocina, girando a cubrir los lados.

6. Picar el ajo.

7. Añadir 1 cucharada de ajo a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de unos 10 segundos.

8. Se pica la cebolla.

9. Agregar la cebolla 1 taza al wok y saltear hasta casi translúcido, aproximadamente 2 minutos.

10. Añadir la carne y freír hasta marrón y desmenuzable, aproximadamente 2 minutos.

11. Añadir la salsa y cocinar hasta que la salsa hierva y se espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

12. Antes de servir, echar los fideos con aceite de sésamo 1 cucharada a la capa.

13. Colocar en un plato y vierta la salsa sobre los fideos

14. Finamente en juliana el pepino y la zanahoria, luego se coloca en la parte superior de los fideos.

Al comprar pasta de judías dulces - una pasta salada-dulce a base de soja fermentada y azúcar - No se debe confundir con salsa de frijol dulce, que tiene una consistencia muy diferente. Las pastas son más gruesas que las salsas.